صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة40
مجلة

لحم الغزال مطهو ببطء مع إكليل الجبل وشيتاكي

لحم الغزال مطهو ببطء مع إكليل الجبل وشيتاكي
لحم الغزال مطهو ببطء مع إكليل الجبل وشيتاكي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 4 والتكاليف Serving 13.95 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 432 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل, أوراق الغار, مرق لحم البقر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي النبيذ مطهو ببطء لحم الغزال الرقبة, حليب لحم الغزال مطهو ببطء مشوي، و حليب لحم الغزال مطهو ببطء مشوي.

تعليمات

1
تذوب مرق لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. احرق لحم الغزال على دفعتين حتى يصبح لونه بنيا جيدا ثم أخرجه. ضجة في شيتاكي, بصل, والثوم; يطهى حتى يلين, 1 إلى 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
لحم الغزاللحم الغزال
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
2
يسكب الكونياك والنبيذ ومكعب المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية لإزالة نكهة الكحول وإذابة المرق.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القرع المتوسطة لكل منهما)فطيرة القرع المتوسطة لكل منهما)
الكحولالكحول
كونياككونياك
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3
ضجة في لحم الغزال والفلفل والزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة بلطف حتى ينضج لحم الغزال ، حوالي ساعتين أو أكثر ؛ إضافة الماء حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
لحم الغزاللحم الغزال
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4
في حالة استخدام الجزر الصغير ، أضفه خلال النصف ساعة الأخيرة من الطهي. عندما يكون لحم الغزال طريا ، قد ترغب في تكثيف الصلصة عن طريق إذابة نشا الذرة في 2 ملاعق كبيرة من الماء وتقليبها في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
لحم الغزاللحم الغزال
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري