لحم الضأن اليوناني مع الأعشاب والثوم
لحم الضأن اليوناني مع الأعشاب والثوم قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 44 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 368 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.23 دولار لكل وجبة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط عصير الليمون والنبيذ والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شرائح لحم الضأن مغمورة بالأعشاب اليونانية, الساق من لحم الضأن مع الثوم والأعشاب، و فخذ لحم الضأن مع الثوم والأعشاب لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف لحم الضأن واتركه حتى يجف ؛ تقليم الدهون السطحية الزائدة. مع سكين صغير حاد ، وقطع الشقوق حوالي 1/2 بوصة واسعة وعميقة في جميع أنحاء الضأن وإدراج شظايا من الثوم.
في طبق خبز غير قابل للتآكل مقاس 9 في 13 بوصة أو وعاء كبير ، اخلطي النبيذ وزيت الزيتون وعصير الليمون والشيري والزعتر وأغصان إكليل الجبل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
إضافة لحم الضأن وتحول إلى معطف تماما مع ماء مالح. تغطية الضأن والبرد ، وتحول في بعض الأحيان ، على الأقل 2 ساعة أو حتى بين عشية وضحاها.
ارفع لحم الضأن من التتبيلة وانتشر بشكل مسطح على شواية مشوية بالزيت فوق سرير صلب من الفحم المتوسط أو الحرارة المتوسطة على شواية غاز (يمكنك حمل يدك فوق مستوى الشواية فقط من 4 إلى 5 ثوان). في حالة الطهي على الفحم ، أسقط أغصان إكليل الجبل من التتبيلة على الفحم للحصول على دخان عطري ، إذا رغبت في ذلك. تجاهل ماء مالح. أغلق غطاء الشواء. يطهى لحم الضأن ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في وسط الجزء السميك 135 للنادرة المتوسطة (لا يزال ورديا قليلا ؛ قطع للاختبار) ، من 20 إلى 35 دقيقة ؛ سيتم عمل الأجزاء الرقيقة بشكل جيد.
انقلي لحم الضأن إلى لوح تقطيع أو طبق ، غطيه برفق بورق القصدير للتدفئة ، واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. شريحة اللحم رقيقة ويرش بالملح والفلفل حسب الذوق.