صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

لامب تكا ماسالا

لامب تكا ماسالا
وصفة لحم الضأن تيكا ماسالا يمكن أن ترضي شغفك الهندي في حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 3.01 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 23 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 387 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 18 المشجعين. إذا كان لديك سيرانو تشيلي وبذور الكزبرة وبذور الخردل البني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل البذور التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع طبخ الكتاب: موس الشوكولاته مع بذور الهيل كحلوى. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الضأن والباذنجان تكا ماسالا, بانير تيكا ماسالا (سانجيف كابور) ، كيفية جعل بانير تيكا ماسالا، و بانير تكا ماسالا (كيفية جعل بانير تكا ماسالا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
المعدات الخاصة: بداية المدخنة ، صحيفة ، الزيوت النباتية ، 4 جنيه الفحم الطبيعي مقطوع ، وأسياخ معدنية
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ معدنيةأسياخ معدنية
3
يمزج 1 ملعقة كبيرة من جارام ماسالا ، 1 ملعقة صغيرة من الملح والكمون والكزبرة والفلفل في كيس قابل للإغلاق سعة 1 جالون. ختم ويهز الحقيبة إلى الجمع.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4
إضافة الضأن ويهز إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
5
يضاف الزبادي إلى الكيس ويغلق ويسحق حتى يغطى. برد الكيس في حاوية مانعة للتسرب لمدة 30 دقيقة وحتى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
6
رش 4 إلى 5 قطع من الجرائد بالزيت النباتي وضعها في قاع بداية مدخنة الفحم. املأ المدخنة بنصف الفحم وأضيء الصحيفة.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
7
عندما يتم تغطية الفحم بخفة بالرماد الرمادي ، اسكبه بعناية على الشبكة السفلية لشواية الغلاية وانتشر بالتساوي. أعلى مع الفحم غير المضاءة المتبقية ، ونشر بالتساوي حتى لا خنق الفحم المضاءة. اضبط الشبكة الثانية في الغلاية وقم بتغطيتها حتى تصبح جاهزة للطهي.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
8
في هذه الأثناء ، سخني الزيت النباتي في مقلاة مقلية مستقيمة مقاس 12 بوصة على درجة متوسطة إلى عالية ، حتى تلمع وتبدأ في التدخين تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
يضاف البصل وملعقة صغيرة من الملح المتبقية ، ويطهى حتى يحمر البصل حول الحواف ، من 11 إلى 12 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي الثوم والزنجبيل والتشيلي. يطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج البصل ويحمر تماما ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
10
يرش مع ملعقة كبيرة المتبقية من غارام ماسالا ويقلب عدة مرات إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
11
تضاف الطماطم وتطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنخفض قليلا وتتعمق في اللون ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
12
أخرج لحم الضأن من خليط الزبادي ، مع ترك أكبر قدر ممكن من الزبادي على اللحم. خيط قطع لحم الضأن ، 1/4 بوصة ، على الأسياخ. شواء حتى اللبن قد متفحمة قليلا أو اسودت ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
13
أخرج لحم الضأن من الأسياخ.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
14
يضاف لحم الضأن وحليب جوز الهند إلى خليط الطماطم ويحرك المزيج ويسخن.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
15
انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه بالنعناع أو الكزبرة وقدميه فوق أرز بسمتي.
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
16
امزج كل البذور وحبوب الفلفل والقرنفل والتشيلي والقرفة في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 8 بوصات على نار متوسطة عالية. يطهى مع تحريك المقلاة باستمرار ، حتى تشم رائحة تحميص الكمون ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
17
إزالة الخليط إلى لوحة وانتشرت لتبرد لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
18
بمجرد أن تبرد ، أضيفي الخليط المحمص وجوزة الطيب في مطحنة التوابل. عملية حتى يتم تشكيل مسحوق ناعم ، حوالي 1 دقيقة. استخدام فورا أو تخزينها في وعاء محكم لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية

المكونات

1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2(شتاء)الفلفل الأسودالفلفل الأسود1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الخردل البنيبذور الخردل البني794مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات الطماطممكعبات الطماطم21/2 بوصة) عصا القرفة ، مكسورة في 1/21/2 بوصة) عصا القرفة ، مكسورة في 1/22376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات2(شتاء)بذور الكزبرةبذور الكزبرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1أربول تشيلي المجففة تنبع ، المصنفة وتفتتأربول تشيلي المجففة تنبع ، المصنفة وتفتت1تركالنعناع الطازج أو الكزبرةالنعناع الطازج أو الكزبرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزنجبيل الطازج المبشورالزنجبيل الطازج المبشور4القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1(يمكن أن يكون أو المقشود)كزبرة محمصة مطحونةكزبرة محمصة مطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)محمص ، كمون مطحونمحمص ، كمون مطحون2(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخاصرة الساق الضأن ، قلص ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصةلحم الخاصرة الساق الضأن ، قلص ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة11 رطل كوسة،جوزة الطيب المبشور الطازججوزة الطيب المبشور الطازج1كبيرالبصل المفرومالبصل المفروم2(شتاء)بذور الهيلبذور الهيل1( باذنجان)سيرانو تشيلي ، المصنف والمفرومسيرانو تشيلي ، المصنف والمفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللبن الزبادي كامل الدسماللبن الزبادي كامل الدسم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز-هي خيارات كبيرة للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يمكنك تجربة فرقة كادر من الأحجار جرونر فيلتلاينر. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.1 من 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 22 دولار للزجاجة الواحدة.
كادر باند أوف ستونز جرونر فيلتلاينر
كادر باند أوف ستونز جرونر فيلتلاينر
عطريا ، يؤدي هذا النبيذ مع حافة الحمضيات المالحة مع نغمات الأرض التي لديها تلميحات غريبة من التوابل شمال أفريقيا. من هناك عمق الياسمين والحمضيات الجميلة مدفوعة الفاكهة الاستوائية ، تذكرنا الضغط على إسفين الجير على ثمرة البابايا نصف قطع. لا يمكنك إخفاء مكون الجريب فروت الناضج الموجود دائما والذي نشير إليه غالبا باسم بخ-صودا الجريب فروت سيئة السمعة. هذا هو النبيذ السوبر مثيرة للاهتمام. لديها توازن متناغم من النضج ولكن طن من الحيوية والطاقة على الحنك. قاعدة من الحمضيات المالحة والزنجبيل والفلفل الأبيض تختلط مع الجريب فروت التي تؤدي إلى الانتهاء من حريف لذيذا منقوع في المعادن. هذا النبيذ يمس كلا الجانبين من الطيف غرام إرمنر ، مشرق ، طازجة ونابضة بالحياة جنبا إلى جنب مع الملمس والامتلاء الذي يعرض ما يجعل إدنا وادي النبيذ الأبيض فريدة من نوعها.