صعوبةخبير
جاهز8 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة23
مجلة

لازانيا بولونيز

لازانيا بولونيز
لازانيا بولونيز قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 52 جرام بروتين, 90 غرام من الدهون، وما مجموعه 1129 سعرة حرارية. ل $4.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. إذا كنت قد ركزت معجون الطماطم والزبدة وجوزة الطيب المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذه الصلصة حقا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و 30 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. حاول لازانيا بولونيز, لازانيا بولونيز، و لازانيا بولونيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
زبدة صغيرة (حوالي 8 في 10 بوصة) طبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
3
انشر طبقة رقيقة من صلصة البسسياميلا في قاع المقلاة. تغطية مع ورقة المعكرونة الطازجة ، حوالي 1 كوب من راجو وحوالي 1/2 كوب أكثر من بيسسياميلا. غطي السطح برفق ببعض الجبن المبشور. كرر عملية الطبقات هذه حتى يتم استخدام المعكرونة بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
تخبز اللازانيا مكشوفة ، وتدور مرة واحدة في منتصف الطريق ، من 40 إلى 45 دقيقة. السماح لتبرد 1 ساعة ، وقطع وخدمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
سخني الحليب وورق الغار على نار متوسطة إلى عالية حتى أقل بقليل من الغليان. تذوب الزبدة على نار متوسطة في قدر آخر. عندما تذوب الزبدة تماما وتبدأ في الغليان بسرعة ، أضيفي الدقيق واخفقي حتى تمتزج تماما. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة ذات لون أشقر ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
أضف حوالي نصف الحليب المبستر إلى الزبدة ومعجون الدقيق مع الخفق باستمرار. بمجرد دمجه بالكامل ، أضف خليط الحليب السميك مرة أخرى إلى ما تبقى من الحليب المحروق ، مع الخفق باستمرار لتجنب الكتل. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها حتى تغلي الصلصة بشكل لطيف وتصبح سميكة تماما. يتبل بالملح وجوزة الطيب ، ويخفق المزيج ويصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة. تغطية سطح بيسسياميلا مع غلاف بلاستيكي لمنع الجلد من تشكيل والسماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
7
يوضع الثوم والكرفس والبصل والجزر في محضر الطعام ويعالج حتى يفرم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
8
يضاف الزيت والزبدة إلى قدر ثقيل القاع على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي المرتديلا والبانسيتا واطهيها حتى تصبح الدهون وتبدأ اللحوم في التحول إلى اللون البني قليلا.
المكونات سوف تحتاج
مرتديلامرتديلا
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
9
نضيف الخضار المفرومة ناعما ونرش نصف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونطهو حتى ينضج ويتبخر معظم السائل.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
10
إضافة اللحم المفروم ولحم الخنزير ، وكسر بعيدا قدر الإمكان.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
11
يرش الملح المتبقي والفلفل وجوزة الطيب ويطهى مع التحريك المتكرر حتى ينضج اللحم تماما ويبدأ في التحول إلى اللون البني قليلا في القاع ، حوالي 30 دقيقة. تحلل مع النبيذ الأبيض والسماح للسائل للحد بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
12
يضاف المرق والقشدة وهريس الطماطم. اتركيه على نار هادئة وقللي الحرارة للحفاظ على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
13
دع الراجو يطهى من 3 إلى 4 ساعات مع التحريك من حين لآخر. تذوق التوابل وضبط ، إذا لزم الأمر. السماح لتبرد ، من الناحية المثالية بين عشية وضحاها ، للسماح للنكهات لتطوير.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون

المكونات

1ورقة صغيرة8-ب - 10 بوصة ورقة المعكرونة البيض الطازج ، أو قطع لحجم طبق الخبز الصغيرة التي تستخدمها8-ب - 10 بوصة ورقة المعكرونة البيض الطازج ، أو قطع لحجم طبق الخبز الصغيرة التي تستخدمها8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزبدة ، للتشحيمزبدة ، للتشحيم1( باذنجان)الجزر ، المفروم تقريباالجزر ، المفروم تقريبا2البصلكرفس مفروم تقريباكرفس مفروم تقريبا2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1ورق الغار ، ويفضل أن يكون طازجاورق الغار ، ويفضل أن يكون طازجا4القرنفل1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر567مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم بقري مفروم بدرجة حرارة الغرفةلحم بقري مفروم بدرجة حرارة الغرفة1(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض11 رطل كوسة،جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض11 رطل كوسة،خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم567مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحون ، في درجة حرارة الغرفةلحم الخنزير المطحون ، في درجة حرارة الغرفة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق اللحم ، ويفضل محلية الصنعمرق اللحم ، ويفضل محلية الصنع113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مرتديلا ، مطحون أو مفروم ناعمامرتديلا ، مطحون أو مفروم ناعما596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بانسيتا ، مطحون أو مفروم ناعمابانسيتا ، مطحون أو مفروم ناعما2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبارميجيانو ريجيانو المبشور ناعمابارميجيانو ريجيانو المبشور ناعما2(شتاء)كوشير أو ملح البحركوشير أو ملح البحر4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةهريس الطماطم المركزةهريس الطماطم المركزة3(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مفروم تقريبابصل أصفر مفروم تقريبا