صعوبةخبير
جاهز72 ساعة
حصص8
نقاط الصحة3
وصفات ذات صلة
شريحة لحم مشوية وسلطة المعكرونة الآسيوية
ملصقات وعاء
سجق دجاج فالكونيتي التايلاندي
الشاي التايلاندي المثلج
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
هذه الوصفات الرائعة لحفلة كرة القدم الخاصة بك!
الأسرار وراء 3 وصفات طعام كلاسيكية مريحة
وصفات الحساء النباتي لم تعد مخصصة للنباتيين فقط
10 وصفات دافئة للتغلب على الأيام الباردة
مجموعة من 15 وصفة لحساء المعكرونة لتدفئة روحك
تقاليد الطعام الأسود الغنية واللذيذة في مسلسل High on the Hog على Netflix
كيمتشي توقيع الأم في القانون من ' كتاب الطبخ الكيمتشي
وصفة الأم في القانون توقيع الكيمتشي من ' كتاب الطبخ الكيمتشي يمكن أن تلبي حنين الكورية الخاصة بك في ما يقرب من 72 ساعة. هذا خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم وصفة بيسكاتاريان 8 والتكاليف 81 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 56 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. هذه الوصفة يحبها 114 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير والبصل والثوم المعمر الكورية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل بلح البحر بالكاري الأحمر مع هريس الكيمتشي من كتاب طبخ الكيمتشي, فطائر الكيمتشي على البخار (جيين كيمتشي ماندو)، و الكيمتشي المقلي والأرز (الكيمتشي بوكيومباب).
تعليمات
2
وضع كل قطعة الملفوف شقة ، ثم الربع إلى أقسام حوالي 1 بوصة واسعة من قبل 6 بوصة طويلة. إذا كانت بعض الأوراق واسعة جدا ، فقم بقطعها إلى نسب تقريبية. في وعاء كبير ، إرم الملفوف مع الملح وتوضع جانبا إلى محلول ملحي لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. اشطف الملح في وعاء من الماء البارد واترك أوراق الملفوف تستنزف في مصفاة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج![إلى 1 أناناس]()
إلى 1 أناناس![1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع]()
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
إلى 1 أناناس
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة]()
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة![فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً]()
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً3
لعمل معجون التوابل ، في محضر طعام صغير مزود بشفرة معدنية ، قم بتنظيف الروبيان والعصيدة وصلصة الأنشوجة والمرق والثوم والزنجبيل والسكر.
المكونات سوف تحتاج![صلصة السمك]()
صلصة السمك![1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون]()
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون![الحبوب الساخنة]()
الحبوب الساخنة![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر![مزيج كول سلو ثلاثي الألوان]()
مزيج كول سلو ثلاثي الألوان![1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)]()
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)![1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض]()
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض![عرق السوس الأصفر والأخضر]()
عرق السوس الأصفر والأخضر
صلصة السمك
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونونالحبوب الساخنة
1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوان
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
عرق السوس الأصفر والأخضرالمعدات التي سوف تستخدمها![(مثل بسكويت ماري)]()
(مثل بسكويت ماري)
(مثل بسكويت ماري)4
نقل الخليط إلى وعاء وإضافة 1/4 كوب من رقائق الفلفل شيلي وتخلط باليد.
المكونات سوف تحتاج![علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة]()
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةالمعدات التي سوف تستخدمها![فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً]()
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً5
اترك معجون التوابل لمدة 15 دقيقة حتى تتحد النكهات.
المكونات سوف تحتاج![1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون]()
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون6
في وعاء كبير ، قلبي الملفوف والبصل والبصل الأخضر والثوم المعمر مع رقائق الفلفل الحار المتبقية حتى تغطى رقائق الفلفل الحار الخضار برفق.
المكونات سوف تحتاج![علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة]()
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة![خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة]()
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة![1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم]()
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم![إلى 1 أناناس]()
إلى 1 أناناس![تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين]()
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين![20 شريحة كوسة رفيعة]()
20 شريحة كوسة رفيعة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثومإلى 1 أناناس
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
20 شريحة كوسة رفيعةالمعدات التي سوف تستخدمها![فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً]()
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً7
يضاف معجون التوابل والمحار ويخلط حتى يتوزع بالتساوي. حزمة بإحكام في حاوية 2 لتر ، والغطاء ، وتوضع جانبا لمدة تصل إلى 2 أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم انقل الحاوية إلى الثلاجة. يمكنك أيضا تناول الكيمتشي على الفور ، لكنني أفضل المذاق المخمر قليلا. أثناء تخميره ، سيتوسع الملفوف ، لذا تأكد من وضع البرطمان على طبق أو في وعاء لالتقاط الفائض.
المكونات سوف تحتاج![1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون]()
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون![إلى 1 أناناس]()
إلى 1 أناناس![2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر]()
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر![الكيمتشي]()
الكيمتشي
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونونإلى 1 أناناس
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
الكيمتشيالمعدات التي سوف تستخدمها![فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً]()
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًالمعدات
المكونات
596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![صلصة الأنشوجة]()
صلصة الأنشوجة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![مرق لحم البقر]()
مرق لحم البقر8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![محلول ملحي]()
محلول ملحي1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![رقائق الفلفل التشيلي الكورية]()
رقائق الفلفل التشيلي الكورية85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![الثوم المعمر الكوري أو 1/2 حفنة من الثوم المعمر الأوروبي ، مقطعة إلى قطع 4 بوصة (حوالي 1/4 كوب)]()
الثوم المعمر الكوري أو 1/2 حفنة من الثوم المعمر الأوروبي ، مقطعة إلى قطع 4 بوصة (حوالي 1/4 كوب)2(شتاء)![صلصة الفلفل بالليمون]()
صلصة الفلفل بالليمون4![البصل الأخضر ، الأجزاء الخضراء فقط ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (حوالي 1/2 كوب)]()
البصل الأخضر ، الأجزاء الخضراء فقط ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (حوالي 1/2 كوب)2(شتاء)![البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها]()
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2رؤوس متوسطة![(4 إلى 5 جنيه المجموع) نابا الملفوف]()
(4 إلى 5 جنيه المجموع) نابا الملفوف6![إلى 8 محار طازج (اختياري)]()
إلى 8 محار طازج (اختياري)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![عصيدة دقيق الأرز الحلو]()
عصيدة دقيق الأرز الحلو8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![معجون التوابل]()
معجون التوابل2(شتاء)![الروبيان المملح]()
الروبيان المملح21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![عرق السوس الأصفر والأخضر]()
عرق السوس الأصفر والأخضر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![شرائح رقيقة من البصل الأصفر]()
شرائح رقيقة من البصل الأصفر
صلصة الأنشوجة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
مرق لحم البقر8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
محلول ملحي1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الفلفل التشيلي الكورية85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
الثوم المعمر الكوري أو 1/2 حفنة من الثوم المعمر الأوروبي ، مقطعة إلى قطع 4 بوصة (حوالي 1/4 كوب)2(شتاء)
صلصة الفلفل بالليمون4
البصل الأخضر ، الأجزاء الخضراء فقط ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (حوالي 1/2 كوب)2(شتاء)
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2رؤوس متوسطة
(4 إلى 5 جنيه المجموع) نابا الملفوف6
إلى 8 محار طازج (اختياري)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
عصيدة دقيق الأرز الحلو8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
معجون التوابل2(شتاء)
الروبيان المملح21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
عرق السوس الأصفر والأخضر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من البصل الأصفرالنبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ
تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة للكورية. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو نبيذ بوتانيكا ماري ديلاني تشينين بلان. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 32 دولار.
