كونفيت البط مع خرقة الكراث البطاطس
بطة كونفيت مع البطاطا الكراث اليخني قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 53 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 681 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.03 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مزيج من زيت الزيتون ، فطر كريميني ، قشر البرتقال ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخوخ يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تفاح مخبوز مع البرقوق والقرفة والزنجبيل كحلوى. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مع ملعقة درجة 70%، هذا الطبق جيد. حاول كونفيت من البط مع كعك البطاطا هربيد, فطائر البطاطس مع بطة كونفيت وسلطة بنجر الملفوف الأحمر، و كونفيت داك لوصفات مماثلة.
تعليمات
اغسل شرائح الكراث واتركها حتى تجف.
إزالة لحم البط (مع الجلد) من العظام في قطع كبيرة ، وحجز اللحوم والعظام بشكل منفصل.
ينضج البرقوق والأرماجناك في قدر صغير حتى يتم امتصاص أرماجناك ، حوالي 3 دقائق.
يتم تسخين دهون البط في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة حتى تلمع ، ثم يطهى الفطر مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 4 إلى 5 دقائق.
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع ، ثم يطهى الكراث مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل ، مع التحريك مرة أو مرتين ، حتى يبدأ في التليين والبني على الحواف ، حوالي 6 دقائق.
يغلى النبيذ وورق الغار والزعتر والقرنفل والزعتر في مقلاة ، مع كشط أي قطع بنية.
إضافة العظام محفوظة ، ثم مرق و 1 كوب ماء ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، 15 دقيقة.
يضاف البطاطس والكراث والفطر (مع أي عصائر) ويترك على نار خفيفة ومغطى لمدة 10 دقائق.
يضاف البرقوق (مع أي عصائر) ، وكوب الماء المتبقي ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى تنضج البطاطس ويصبح السائل سميكا قليلا ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم يكن السائل سميكا ، أزل الغطاء واغلي.)
وفى الوقت نفسه, طهي لحم البط, جانب الجلد لأسفل, مغطى, في مقلاة كبيرة ثقيلة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح الجلد بنيا جيدا ومقرمشا ويتم تسخين اللحم, حول 15 الدقائق.
تخلصي من العظام وورق الغار من اليرقة ، ثم يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع كونفيت البط.