كوسة باستا كاربونارا
ننسى الخروج لتناول الطعام أو طلب تناول الطعام في الخارج في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. جرب صنع معكرونة الكوسة كاربوناران في المنزل. ل Serving 3.09 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 715 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. أعجب 454 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. توجه إلى المتجر والتقاط البصل ، بروسسيوتو ، أوراق الريحان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة هي باستا كاربونارا مع نودلز الكوسة, البيض الأخضر ولحم الخنزير: باستا كاربونارا مع كوسة وبروسسيوتو مقرمش، و كوسة كاربونارا.
تعليمات
سخني ماء طهي المعكرونة: لطهي المعكرونة ، اغلي قدرا كبيرا من الماء. ملح الماء (ملعقة كبيرة من الملح لمدة 2 لتر من الماء).
براون بروسسيوتو: كما الماء للمعكرونة هو التدفئة, الإعدادية الخضروات وزيت الزيتون الحرارة والزبدة على ارتفاع متوسط في مقلاة كبيرة.
العمل على دفعات ، وضع قطع من بروسسيوتو شرائح أسفل في المقلاة. يقلى برفق على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا خفيفا (ليس أكثر من دقيقة ، على الأرجح 30 ثانية لكل جانب ، البروسسيوتو رقيق جدا) ، يرفع عن المقلاة بملقط أو ملعقة مشقوقة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.
مرة واحدة باردة ، المسيل للدموع إلى قطع لدغة الحجم. احتياطي النفط في المقلاة.
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي المملح. يجب أن تستغرق المعكرونة حوالي 10-12 دقيقة حتى تنضج (مطبوخة ولكنها لا تزال صلبة قليلا) ، وهو الوقت المناسب الذي ستحتاجه لطهي الخضار. كوك مع يغلي المتداول ، وكشف.
البصل والثوم والاسكواش الصيفي: أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي البصل والثوم والاسكواش الصيفي إلى مقلاة السوت التي استخدمتها لطهي البروسسيوتو. يجب أن تكون الحرارة متوسطة عالية.
قلب الخضار حتى يتم تغليفها بالزيت من المقلاة ، ثم قم بنشرها في المقلاة ، ثم قم بالملح والفلفل بسخاء. يطهى حتى يصبح لونه بنيا خفيفا ، مع التحريك من حين لآخر فقط.
يخفق البيض ويضاف البارميزان وقشر الليمون: في وعاء متوسط الحجم ، يخفق البيض ويخلط في البارميزان المبشور وقشر الليمون.
أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الخضار وقلبي خليط البيض: عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، احتفظي بـ 1/2 كوب من سائل الطهي ، ثم صفي المعكرونة.
أضف المعكرونة إلى القرع والبصل (أو أضف الخضار إلى المعكرونة ، حسب حجم المقالي).
يسكب مزيج البيض والبارميزان وقشر الليمون فوق خليط المعكرونة ويقلب بسرعة بملعقة خشبية. سوف الحرارة من المعكرونة طهي البيض بما فيه الكفاية.
أضف القليل من ماء طهي المعكرونة المحفوظ إذا بدا جافا قليلا. ضجة في بروسسيوتو والريحان.
مقبلات مع المزيد من الريحان والبارميزان المبشور.