صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

كوسة باستا كاربونارا

كوسة باستا كاربونارا
ننسى الخروج لتناول الطعام أو طلب تناول الطعام في الخارج في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. جرب صنع معكرونة الكوسة كاربوناران في المنزل. ل Serving 3.09 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 715 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. أعجب 454 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. توجه إلى المتجر والتقاط البصل ، بروسسيوتو ، أوراق الريحان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). وصفات مماثلة هي باستا كاربونارا مع نودلز الكوسة, البيض الأخضر ولحم الخنزير: باستا كاربونارا مع كوسة وبروسسيوتو مقرمش، و كوسة كاربونارا.

تعليمات

1
سخني ماء طهي المعكرونة: لطهي المعكرونة ، اغلي قدرا كبيرا من الماء. ملح الماء (ملعقة كبيرة من الملح لمدة 2 لتر من الماء).
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
براون بروسسيوتو: كما الماء للمعكرونة هو التدفئة, الإعدادية الخضروات وزيت الزيتون الحرارة والزبدة على ارتفاع متوسط في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
العمل على دفعات ، وضع قطع من بروسسيوتو شرائح أسفل في المقلاة. يقلى برفق على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا خفيفا (ليس أكثر من دقيقة ، على الأرجح 30 ثانية لكل جانب ، البروسسيوتو رقيق جدا) ، يرفع عن المقلاة بملقط أو ملعقة مشقوقة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
مرة واحدة باردة ، المسيل للدموع إلى قطع لدغة الحجم. احتياطي النفط في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1
أضف المعكرونة إلى الماء المغلي المملح. يجب أن تستغرق المعكرونة حوالي 10-12 دقيقة حتى تنضج (مطبوخة ولكنها لا تزال صلبة قليلا) ، وهو الوقت المناسب الذي ستحتاجه لطهي الخضار. كوك مع يغلي المتداول ، وكشف.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2
البصل والثوم والاسكواش الصيفي: أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي البصل والثوم والاسكواش الصيفي إلى مقلاة السوت التي استخدمتها لطهي البروسسيوتو. يجب أن تكون الحرارة متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
الاسكواش الصيفالاسكواش الصيف
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
قلب الخضار حتى يتم تغليفها بالزيت من المقلاة ، ثم قم بنشرها في المقلاة ، ثم قم بالملح والفلفل بسخاء. يطهى حتى يصبح لونه بنيا خفيفا ، مع التحريك من حين لآخر فقط.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
إزالة من الحرارة.
5
يخفق البيض ويضاف البارميزان وقشر الليمون: في وعاء متوسط الحجم ، يخفق البيض ويخلط في البارميزان المبشور وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الخضار وقلبي خليط البيض: عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، احتفظي بـ 1/2 كوب من سائل الطهي ، ثم صفي المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
(كيبلر)(كيبلر)
7
أضف المعكرونة إلى القرع والبصل (أو أضف الخضار إلى المعكرونة ، حسب حجم المقالي).
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
سكين حادهسكين حاده
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
8
يسكب مزيج البيض والبارميزان وقشر الليمون فوق خليط المعكرونة ويقلب بسرعة بملعقة خشبية. سوف الحرارة من المعكرونة طهي البيض بما فيه الكفاية.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
9
أضف القليل من ماء طهي المعكرونة المحفوظ إذا بدا جافا قليلا. ضجة في بروسسيوتو والريحان.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
10
مقبلات مع المزيد من الريحان والبارميزان المبشور.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

النبيذ الموصى به: فراسكاتي, شابلي, بينوت غريجيو

فراسكاتي ، شابلي ، وبينوت غريجيو هي خيارات كبيرة للمعكرونة كاربونارا. النبيذ الأبيض الجاف هش يوازن ثراء كاربونارا دسم. فراسكاتي هو نبيذ روماني ، مما يجعله خيارا مناسبا بشكل خاص للطبق الروماني. يبدو أن برينسيبي بالافيسيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
برينسيبي بالافيتشيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور
برينسيبي بالافيتشيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور
مشرق ، أصفر القش الرائعة. لديها أنف واسع ومكثف مع ملاحظات من أزهار والفواكه الاستوائية. حنك كامل ولين مع مذاق طويل الأمد. مناسب للأطباق الأولى والمحار واللحوم البيضاء والجبن الطازج