صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة موس الشوكولاتة بالكرز الحامض

كعكة موس الشوكولاتة بالكرز الحامض
تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.31 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 473 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والسكر والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة موس شوكولاتة الكرز براندي, إكليل مادلين مع موس الكرز الحامض، و كعكة بوندت بالشوكولاتة الداكنة بالكرز - منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر صغير ، اخلطي مربى الكرز والخل البلسمي والكالفادوس معا. يترك على نار خفيفة حتى يقلل السائل ويثخن ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخل البلسميالخل البلسمي
مربى الكرزمربى الكرز
كالفادوسكالفادوس
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يرفع عن النار ويترك حتى يبرد تماما.
1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F ف. قلب الجزء السفلي من مقلاة سبرينغفورم (لتسهيل تحريك قاعدة كعكة الغريبة من الأسفل) ، ثم قم بقفل جانب المقلاة وأسفل الخط باستخدام جولة من ورق البرشمان.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيز الغريبةالكوكيز الغريبة
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
فرنفرن
2
يخفق البندق مع السكر في محضر الطعام حتى يتم تقطيع المكسرات جيدا.
المكونات سوف تحتاج
البندقالبندق
السكرالسكر
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
3
يضاف الدقيق والزبدة والكاكاو والملح والنبض حتى تتكون العجينة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
4
اضغط العجين بالتساوي على الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم بأصابعك. وخز في كل مكان بالشوكة ، ثم اخبزيها حتى تجف عند لمسها ، حوالي 18 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
فرنفرن
5
انقلي القاعدة في المقلاة إلى رف لتبرد تماما ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
قم بإزالة جانب المقلاة وحرك الرق بعناية من تحت كعكة الغريبة ، ثم أعد توصيل جانب المقلاة حول قاعدة كعكة الغريبة.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيز الغريبةالكوكيز الغريبة
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
يرش الجيلاتين فوق الماء في قدر ثقيل من 1 إلى 1 1/2 لتر ويترك حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يسخن خليط الجيلاتين على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
3
خفقت في الشوكولاته البندق انتشار حتى مجتمعة وإزالة من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته البندق انتشارالشوكولاته البندق انتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
خفقت معا مسكربون والشوكولاته خليط البندق في وعاء كبير. اخفقي الكريمة ومسحوق الكاكاو والسكر معا في وعاء كبير آخر باستخدام خلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى تمتزج تماما ، ثم زدي السرعة إلى درجة عالية واخفقي حتى يحمل الكريم قمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
مسكربونمسكربون
الشوكولاتهالشوكولاته
البندقالبندق
كريمكريم
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خفقتخفقت
وعاءوعاء
5
اخفقي ثلث الكريمة المخفوقة في خليط الماسكاربوني لتفتيحها ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة المتبقية حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
قشدةقشدة
مسكربونمسكربون
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
6
استخدم ملعقة أو ملعقة مطاطية لنشر خليط المربى بالتساوي فوق كعكة الغريبة ، ثم ضع طبقة الموس فوق المربى بملعقة ، وقم بتنعيم الجزء العلوي برفق. البرد ، مغطاة ، على الأقل 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيز الغريبةالكوكيز الغريبة
انتشارانتشار
جامجام
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
1
يغلى الكريم على نار خفيفة في قدر صغير ثقيل ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
إضافة الشوكولاته واسمحوا الوقوف 1 دقيقة ، ثم خفقت بلطف حتى ذاب تماما وسلس.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
3
انقل الغاناش إلى وعاء صغير وبارد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكا قليلا ولكن لا يزال صالحا ، حوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
تشغيل سكين رقيقة دافئة حول داخل عموم سبرينغفورم ، ثم إزالة الجانب. انزلق الكيك من قاع المقلاة وانقله إلى طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
سكينسكين
5
يسكب الغاناش فوق الكيك وينتشر ، مما يسمح للغاناش الزائد بالتنقيط على الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
1
* كعكة ، دون الصقيل ، يمكن أن تكون مبردة تصل إلى 2 أيام.* يمكن تزجيج الكيك قبل 6 ساعات وتبريده وكشفه
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)99مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة حلوة ومرة عالية الجودة (غير محلاة) ، مقطعةشوكولاتة حلوة ومرة عالية الجودة (غير محلاة) ، مقطعة2(شتاء)كالفادوس (أو أي نوع آخر من البراندي)كالفادوس (أو أي نوع آخر من البراندي)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمربى الكرز الحامض أو المعلباتمربى الكرز الحامض أو المعلبات142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب شوكولاتة بالبندق مثل نوتيلا1/2 كوب شوكولاتة بالبندق مثل نوتيلا2(شتاء)مسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلىمسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلى1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض11 رطل كوسة،الجيلاتين غير المنكه (من مغلف 1/4 أوقية)الجيلاتين غير المنكه (من مغلف 1/4 أوقية)2(شتاء)يفرك البندق المحمص والجلوديفرك البندق المحمص والجلود596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب مسكربون1/2 كوب مسكربون0(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع3(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/2 عصا زبدة غير مملحة ، خففت1/2 عصا زبدة غير مملحة ، خففت3(شتاء)الماء الباردالماء البارد