صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 40 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة0
مجلة

كعكة ملك الزبدة مع حشوة الجبن الكريمي

كعكة ملك الزبدة مع حشوة الجبن الكريمي
إذا كان لديك حوالي 4 ساعات و40 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون كعكة Buttermilk King مع حشوة الجبن الكريمي وصفة نباتية مذهلة لبيض اللبن والبيض يمكنك تجربتها. تصنع هذه الوصفة 10 حصص تحتوي كل منها على 284 سعرة حرارية و5 جرام من البروتين و17 جرام من الدهون. مقابل 61 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبدة والبيض وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. أنها تعمل بشكل جيد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكاجون. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 13%، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. كعكة الملك مع حشوة الجبن الكريمي، كعكة الملك محلية الصنع مع حشوة الجبن الكريمي، وكعكة الملك ماردي غرا مع حشوة الفاكهة والجبن الكريمي تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
اخلطي 4 أكواب من الدقيق والسكر الأبيض والخميرة والملح معًا في وعاء العمل الخاص بالخلاط المزود بخطاف العجين.
المكونات سوف تحتاج
ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
اخفقي 3 بيضات في وعاء منفصل. تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة ويخفق اللبن في الزبدة المذابة. قم بالتسخين حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري 120 درجة فهرنهايت (49 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
اخفقي خليط اللبن مع البيض المخفوق ثم برد الخليط إلى 110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
يُخفق خليط البيض مع خليط الدقيق على سرعة متوسطة إلى منخفضة للحصول على عجينة متماسكة ومرنة، لمدة 10 دقائق تقريبًا. إذا لم ينفصل العجين عن جوانب وعاء الخلط أثناء العجن، أضيفي ربع كوب إضافي من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مايونيز، للربطمايونيز، للربط
5
اقلب العجينة على سطح العمل واعجنها لمدة دقيقة واحدة؛ تشكل على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون بالزبدة، وتقلب العجينة لتغطيها قليلاً بالزبدة. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، حوالي ساعتين.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
حلوى الهواءحلوى الهواء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماءخلاصة الفانيليا الصافية أو الماء
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن الحافة الخارجية لقالب الكيك مقاس 8 بوصة بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
يُقلب الجبن الكريمي مع كوب واحد من سكر الحلويات وملعقتين كبيرتين من الدقيق وعصير الليمون ومستخلص الفانيليا وجوزة الطيب في وعاء حتى يصبح الحشو ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
حزمة رقائق نيلاحزمة رقائق نيلا
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
نثقب العجينة ونفردها على قطعة من ورق البرشمان المرشوشة بقليل من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
9
تُفرد العجينة على شكل مستطيل مقاس 10 × 28 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
10
تُوزّع حشوة الجبن الكريمي فوق المستطيل، مع ترك حدود بقياس 1 بوصة على طول كل حافة. ارفع حافة ورقة البرشمان لتدحرج العجينة على شكل جذع، بدءًا من حافة 28 بوصة. قم بإغلاق الدرزات لإغلاق الحشوة، مع الحفاظ على اللف على ورق البرشمان.
المكونات سوف تحتاج
حزمة رقائق نيلاحزمة رقائق نيلا
2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
11
لفي العجينة المحشوة حول الجزء الخارجي من قالب الكيك مقاس 8 بوصة المدهون بالزبدة لتشكيل العجينة على شكل حلقة؛ قرصة الحواف مغلقة. استخدم ورق البرشمان لرفع قالب الكيك والكعك ثم قم بتحريك صينية الخبز أسفل ورق البرشمان. حرر قالب الكيك بلطف، واترك الكيك على شكل حلقة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
حلوى الهواءحلوى الهواء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
12
اخفقي بيضة واحدة مع الماء في وعاء صغير. دهن الكعكة بغسل البيض.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
13
تُخبز كعكة الملك في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 40 دقيقة تقريباً.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
14
دع الكعكة تبرد.
15
قم بتحريك كوب واحد من سكر الحلويات وشراب الذرة والحليب في وعاء. اخلطي ملعقة صغيرة من عصير الليمون، أو الكمية اللازمة لطبقة رقيقة من الكريمة للحصول على قوام سميك ولكن سائل قليلاً.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
16
رش كعكة الملك مع الجليد.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر

المكونات

6(شتاء)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)1806 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةBulgarian-style buttermilkBulgarian-style buttermilk120مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سكر الحلوياتسكر الحلويات41 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة كريم الجبن في درجة حرارة الغرفةحزمة كريم الجبن في درجة حرارة الغرفة12 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة3البيض في درجة حرارة الغرفةالبيض في درجة حرارة الغرفة2(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض11 رطل كوسة،عصير الليمون ، أو حسب الحاجةعصير الليمون ، أو حسب الحاجة2(شتاء)1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم41 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري100مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السكر الأبيضالسكر الأبيض7مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة الخميرة الارتفاع السريعحزمة الخميرة الارتفاع السريع

النبيذ الموصى به: كريم شيري, استرلينيا بلان, ميناء, روز النبيذ, موسكاتو داستي, ألبارينو

يعمل King Cake بشكل جيد مع Cream Sherry وSauvignon Blanc وPort. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن فندق Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 80 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
يرافق الموس الناعم للفقاعات الرقيقة بشكل أنيق بريق لونه الذهبي. قهوة ستفاجئك بكثافة روائح الفواكه الجافة واللوز والبندق الطازج الممزوجة برائحة الفواكه ذات اللحم الأبيض. يرتبط الإحساس الكريمي بالفقاعة برائحة البريوش بالزبدة والروائح المعدنية. لمسة نهائية ثابتة مع حلاوة طازجة وأنيقة. هذه الزجاجة الرائعة ستشكل زواجًا مثاليًا مع الكافيار أو المحار الفاخر ولكن أيضًا مع الأسماك المشوية والمأكولات البحرية.