كعكة طبقة دولسي دي ليتشي
قد تكون كعكة طبقة دولسي دي ليتشي مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 12 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 709 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. ل 98 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. توجه إلى المتجر واختر المسكرات بنكهة الجوز والسكر ودقيق الكيك وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول دولسي دي ليتشي ميلك شيك (مالتيدا دي أريكيب أو دولسي دي ليتشي), كعكة دولسي دي ليتشي، و دولسي دي ليتشي كعكة الفانيليا لوصفات مماثلة.
تعليمات
اغمر علبة الحليب المكثف غير المفتوحة في قدر كبير وعميق من الماء واتركها حتى الغليان. يترك على نار خفيفة معتدلة لمدة 2 ساعة ، إضافة الماء حسب الحاجة للحفاظ على العلبة مغمورة تماما. قم بإزالة العلبة بعناية واتركها تبرد قليلا. افتح العلبة بعناية بالملقط وانقل دولسي دي ليتشي إلى وعاء: يجب أن يشبه الكراميل الكريمي.
خفقت حتى تصبح ناعمة ، ثم خفقت تدريجيا في المسكرات الجوز.
سخن الفرن إلى 350 والزبدة اثنين من المقالي كعكة 9 بوصة. خط مع ورقة شهادة جامعية والزبدة والدقيق المقالي. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. في وعاء خلاط كهربائي قائم مزود بالمضرب ، اخفقي الزبدة مع 1 1/2 كوب من السكر بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
يضاف صفار البيض والفانيليا ويخفق حتى يصبح ناعما. اخفقي المكونات الجافة والحليب على 3 دفعات متناوبة ، مع كشط جانب الوعاء من حين لآخر.
في وعاء نظيف ، باستخدام مضارب نظيفة ، اخفقي بياض البيض بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي تدريجيا 6 ملاعق كبيرة من السكر واخفقي حتى تصبح لامعة. اطو بياض البيض في الخليط.
اكشط الخليط في المقالي المعدة.
تخبز في وسط الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى يصبح الكعك ذهبيا ويخرج عود أسنان في المراكز نظيفا.
انقل الكعك إلى رف ليبرد قليلا. مرر طرف السكين حول الحواف واقلب الكعك على الرف ليبرد تماما. باستخدام سكين مسنن ، قسم كل طبقة أفقيا إلى نصفين.
في وعاء نظيف ، باستخدام مضارب نظيفة ، اخفقي بياض البيض بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. في قدر متوسطة الحجم ، يغلى السكر والماء على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر ويسجل مقياس حرارة الحلوى في الشراب 235 لمرحلة الكرة اللينة.
إزالة من الحرارة وإضافة المسكرات. باستخدام الخلاط بسرعة متوسطة ، قم برش شراب السكر الساخن بعناية في بياض البيض. يخفق في عصير الليمون ، ثم يخفق بسرعة عالية حتى يصبح الصقيع خفيفا ورقيقا ودافئا قليلا عند لمسه.
ضعي طبقة الكيك على طبق كيك كبير وضعي فوقها ثلث حشوة دولسي دي ليتشي. كرر مع الطبقات المتبقية وملء ، تنتهي بطبقة من الكعكة.
نشر صقيع في جميع أنحاء الكعكة ، يحوم بشكل زخرفي.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم.