كعكة الملك التقليدية
وصفة كعكة الملك التقليدية يمكن أن تلبي شغف الكريول الخاص بك تقريبا 40 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 250. حصة واحدة تحتوي على 92 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. ل 70 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من القرفة المطحونة والبيض والقشدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول التقليدية نيو اورليانز الملك كعكة, كعكة ماردي غرا كينج التقليدية، و كعكة ماردي غرا كينج التقليدية # الأحدسوبر لوصفات مماثلة.
تعليمات
اطبخي أول 4 مكونات في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة مع التحريك كثيرا حتى تذوب الزبدة. توضع جانبا ، وخليط بارد إلى 100-11
يقلب معا الخميرة, 1/2 كوب ماء دافئ, و 1 ملعقة كبيرة سكر في كوب قياس الزجاج 1 كوب; اسمحوا الوقوف 5 دقائق.
يخفق خليط الكريمة الحامضة وخليط الخميرة والبيض و 2 كوب دقيق بسرعة متوسطة باستخدام خلاط كهربائي للخدمة الشاقة حتى يصبح ناعما. قلل السرعة إلى منخفضة ، وأضف تدريجيا كمية كافية من الدقيق المتبقي (4 إلى 4 1/2 كوب) حتى تتكون عجينة طرية.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق).
ضعها في وعاء مدهون جيدا ، وانتقل إلى أعلى الشحوم.
يغطى ويترك في مكان دافئ (85) ، خال من المسودات ، 1 ساعة أو حتى يتضاعف العجين بكميات كبيرة.
لكمة أسفل العجين ، وتقسيم في النصف.
لفة كل جزء في مستطيل 22 س 12 بوصة.
انشر 1/3 كوب زبدة ناعمة بالتساوي على كل مستطيل ، مع ترك حد 1 بوصة. يقلب معا 1/2 كوب سكر وقرفة ، ويرش بالتساوي على الزبدة على كل مستطيل.
نشمر كل مستطيل العجين ، هلام لفة الأزياء ، بدءا من 1 الجانب الطويل.
ضعي لفة عجين واحدة ، على جانب التماس لأسفل ، على صينية خبز مدهونة قليلا. جلب نهايات لفة معا لتشكيل حلقة بيضاوية ، ترطيب ومعسر حواف معا لختم. كرر مع لفة العجين الثانية.
غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تتضاعف بكميات كبيرة.
اخبزيها على حرارة 375 لمدة 14 إلى 16 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. كعك بارد قليلا على المقالي على رفوف الأسلاك (حوالي 10 دقائق).
يرش الصقيل الكريمي بالتساوي على الكعك الدافئ ؛ يرش بالسكريات الملونة والألوان المتناوبة وتشكيل العصابات.
كريم كعكة الملك مليئة الجبن: إعداد كل 22-س 12 بوصة العجين المستطيل وفقا لتوجيهات. حذف 1/3 كوب زبدة خففت و 1 1/2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة. زيادة 1/2 كوب سكر إلى 3/4 كوب سكر. فاز 3/4 كوب سكر; 2 (8-أوقية) حزم الجبن كريم, خففت; 1 بيضة كبيرة; و 2 ملعقة شاي الفانيليا استخراج بسرعة متوسطة مع خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
انتشار خليط الجبن كريم بالتساوي على كل مستطيل العجين ، وترك حدود 1 بوصة. المضي قدما في وصفة وفقا لتوجيهات.
* يمكن استبدال 6 إلى 6 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.