كريم كراميل
يمكن تحضير وصفة الكريم كراميل في حوالي ساعة و35 دقيقة. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللبني تقدم 4 أشخاص وتكلف 92 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 187 سعرة حرارية و5 جرام بروتين و11 جرام دهون. لقد قام 54 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنها وصفة غير مكلفة لمحبي الطعام الأوروبي. أنها تعمل بشكل جيد كحلوى. إذا كان لديك كونياك برتقالي وحليب وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 26%، وهو أمر سيء إلى حد ما. كريم كراميل، كريم برولي، بوتس دي كريم، كراميل كرانش إكلاير مع كريم معجنات الكراميل المحروق، وكريم كراميل تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. رش بخفة 4 عازلة للحرارة 6.5 أوقية. رامكينز مع رذاذ الخضار.
ضعي نصف كوب سكر في مقلاة صغيرة وثقيلة وجافة على نار متوسطة. عندما يبدأ السكر في الذوبان حول الحواف، قم بهز المقلاة برفق باستمرار، مع تحريك السكر حولها، حتى يذوب كل السكر؛ لا تستخدم الأدوات للتحريك. عندما يذوب السكر تمامًا ويصبح لونه بنيًا غامقًا، ارفعي المقلاة عن النار.
اسكبي كميات متساوية من شراب الكراميل بسرعة في القوالب الأربعة المجهزة.
ضعي بيضة واحدة و3 صفار بيض في وعاء مع قليل من الملح وربع كوب سكر.
اخفقي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط رغويًا، لمدة دقيقة تقريبًا.
يُسكب الكريما الطازجة في خليط البيض. أضف الحليب والفانيليا وجراند مارنييه.
اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
يُغرف الخليط في القوالب المُجهزة، ويُملأ حوالي 2/3 إلى 3/4 منها.
املأ الوعاء بماء الصنبور الساخن للوصول إلى نصف جوانب القالب.
ضعي الصينية على الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقاً.
اخبزيها حتى تنضج تمامًا، لمدة 45 إلى 50 دقيقة. يمكنك البدء في التحقق من النضج في حوالي 40 دقيقة.
باستخدام الملقط، قم بإزالة القوالب من الكسرولة إلى رف التبريد. عندما يصبح دافئًا قليلًا، مرري سكينًا حادًا حول حافة كل قطعة كسترد.
لفك القالب، قم بتغطية القالب بطبق صغير، ثم قم بقلبه. تبرد قبل التقديم.
النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, تيمبرانيلو, موسكاتو داستي, غريناش, ألبارينو
تعد كريم شيري، وبورت، وتيمبرانيللو من الخيارات الرائعة لكريم كاراميل. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 80 دولارًا.
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
يرافق الموس الناعم للفقاعات الرقيقة بشكل أنيق بريق لونه الذهبي. قهوة ستفاجئك بكثافة روائح الفواكه الجافة واللوز والبندق الطازج الممزوجة برائحة الفواكه ذات اللحم الأبيض. يرتبط الإحساس الكريمي بالفقاعة برائحة البريوش بالزبدة والروائح المعدنية. لمسة نهائية ثابتة مع حلاوة طازجة وأنيقة. هذه الزجاجة الرائعة ستشكل زواجًا مثاليًا مع الكافيار أو المحار الفاخر ولكن أيضًا مع الأسماك المشوية والمأكولات البحرية.