كريب التوت والليمون مع صلصة الكاسترد
يمكن لوصفة كريب التوت والليمون مع صلصة الكاسترد أن ترضي شهيتك لمنطقة البحر الأبيض المتوسط في حوالي 50 دقيقة. تخدم هذه الوصفة النباتية لاكتو أوفو 4 أشخاص وتكلف 1.3 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 10 جرام من البروتين، و12 جرام من الدهون، وإجمالي 519 سعرة حرارية. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الحليب والزبدة وعصير الليمون ونشا الذرة. هذه الوصفة نالت إعجاب 3 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كوجبة إفطار. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 40%. هذه النتيجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كريب الليمون السهل مع صلصة التوت للفوسكوس، وكريب الليمون السهل مع صلصة التوت الأزرق للفوسكوس، وكريب الليمون والهيل مع كاسترد الراوند والفراولة.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
اخفقي الدقيق، والسكر، وقشر الليمون، والملح في وعاء متوسط الحجم. في كوب قياس، اخفقي الحليب والبيض وملعقة كبيرة من الزبدة. اخفقي خليط البيض ببطء مع خليط الدقيق حتى يصبح ناعمًا.
في مقلاة صغيرة ثقيلة أو مقلاة كريب، ادهني المقلاة برفق بطبقة من الزبدة المذابة وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية. للعمل بسرعة، صب حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط وقم بإمالة المقلاة حتى تغطيها. يُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم يُقلب باستخدام ملعقة معدنية رفيعة لإنهاء طهي الجانب الآخر، لمدة دقيقة أخرى. كرر مع الخليط المتبقي. أبقي الكريب دافئًا أثناء تحضير باقي الحلوى.
سخني المربى في مقلاة صغيرة على نار خفيفة أو في الميكروويف حتى يصبح دافئًا وحلوًا.
اخفقي عصير الليمون واتركيه جانباً.
لتحضير صلصة الكاسترد: في قدر صغيرة، اخلطي السكر ونشا الذرة والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.
يُضاف الحليب ويُطهى على نار خفيفة حتى يقترب من الغليان، ثم يُرفع عن النار. في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض والفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا.
أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب الساخن من القدر واخفقهما حتى ينضج البيض.
يُضاف خليط البيض الناتج إلى باقي الحليب الدافئ في المقلاة ويُخفق حتى يمتزج. يُطهى على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف (لا تغلي).
اتركي الصلصة تبرد قليلاً أثناء تجميع الكريب.
وزعي القليل من حشوة التوت على شكل خط أسفل منتصف كل قطعة كريب ثم لفها. ضعي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الكاسترد على كل طبق حلوى ثم ضعي فوقها 2 قطعة كريب.
النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, الشمبانيا, بوردو, موسكاتو داستي, بورجوندي أبيض
كريم شيري، بورت، والشمبانيا هي أفضل اختياراتي للكريب. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن NV Johnson Estate Cream Sherry الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولارا للزجاجة الواحدة.
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "