وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
المأكولاتالأطباق المكسيكية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
ميني برجر يوناني
رغيف لحم جنوب الحدود
طبق الدجاج بالكاري والحصى
طاجن الأزتيك
فاصوليا شيبوتل والأرز
دسم البطلينوس لينجويني
سندويشات الديك الرومي المشوي
لحم البقر المشوي مع البنجر الذهبي وهريس الجبن الأزرق
كرات اللحم المحشية بجبن الموزاريلا
إنه الفلفل الحار لجورج 2 !!
وصفات ذات صلة
فاهيتا نباتية
صلصة الخضار الطازجة
تراجع الانشيلادا
صلصة الفاصوليا والأناناس
مجلة

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو
الوصفة كرات اللحم المكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي الحمراء وكويسو فريسكو يمكن صنعها في حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 34 جرام بروتين, 38 غرام من الدهون، وما مجموعه 614 سعرة حرارية. ل 3 3.48 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إذا كان لديك بصل وهالبينو وأوريجانو مكسيكي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مع ملعقة درجة 69%، هذا الطبق صلب. حاول ميميلاس مع فريسكو كيسو وصلصة الطماطم المتفحمة, تشيلي - سلطة فواكه متبلة مع فريسكو كيسو، و بوسول لحم الخنزير الأحمر مع البصل المخلل وفريسكو الكيزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: مفرمة لحم يدوية
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
1
سخني الزيت في مقلاة عالية الجوانب مقاس 12 بوصة على نار عالية. يطهى البصل والهالبينو حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية ، ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار والكزبرة ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
3
يسكب في 1 كوب ماء ويطهى حتى ينخفض.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4
اخلطي الشيبوتلز والطماطم واتركيها تغلي ، ثم قلليها حتى تنضج وتطهى حتى تصبح الصلصة سميكة قليلا ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود والعسل في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
زيت الفلفلزيت الفلفل
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
5
اخفقي الكريما متبوعة بالكزبرة واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
بالنسبة لكرات اللحم المكسيكية:اطحن اللحوم المكعبة باستخدام مفرمة لحم يدوية تتناسب مع صبغة متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
7
يمزج اللحم المفروم مع الثوم والبيض في وعاء كبير ، ثم يضاف 1/4 كوب من الكزبرة والجبن ومسحوق الفلفل الحار في نيو مكسيكو والأوريجانو المكسيكي والكمون والفلفل الحار. مزيج بلطف معا حتى مجتمعة. ابدأ في الخلط في فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يتماسك الخليط معا.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
اخلطي بعض الملح والفلفل الأسود وشكلي اللحم على شكل كرات مقاس 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
9
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. تطهى كرات اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بني بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
يسكب مرق الدجاج ويطهى حتى ينخفض السائل في الغالب وتنضج كرات اللحم تماما ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
11
انقلي المزيج إلى طبق التقديم وضعي فوقه صلصة طماطم تشيلي الحمراء ، وكويسو فريسكو وأوراق الكزبرة الإضافية.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
كازو فريسكوكازو فريسكو
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر

المكونات

2(شتاء)صلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح794مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمةالطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمة2(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل6516 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحارنيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحار1إلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعماإلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعما151مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كوريزو ، بارد جدا ، مكعبةكوريزو ، بارد جدا ، مكعبة151مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تشاك ، بارد جدا ، مكعبةتشاك ، بارد جدا ، مكعبة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيينالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيين596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن كوتيجا المبشور الطازججبن كوتيجا المبشور الطازج1كبيرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيينأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيين2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون1القرنفلص العسل ، حسب الذوق ، اختياريص العسل ، حسب الذوق ، اختياري1هالبينو ، مكعبات ناعماهالبينو ، مكعبات ناعما4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)المكسيكي كريماالمكسيكي كريما2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبانكو فتات الخبزالبانكو فتات الخبز151مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبةلحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًكيسو فريسكو ، للتزيينكيسو فريسكو ، للتزيين1( باذنجان)البصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير مع 4.8 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
الكرز الداكن الناضج والكشمش الأحمر ونوتات الشوكولاتة تسبق المكونات اللذيذة من الزعتر البري والشعير والأرض. تضفي مادة العفص المرنة عمقا على الحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.
الذرة الحلوة مع البارميزان والكزبرة
الكينوا الآسيوية
صلصة الفاكهة مع رقائق التورتيا بالقرفة
بسكويت ساندويتش عيد الفصح بالسكر
الجولة الثانية - جيوب بيتا لحم البقر
ميني برجر يوناني
باسل بيكان بيستو
التفاح فطائر
سندويشات الخضار المشوية
رغيف لحم جنوب الحدود