فوسيلي مع كوسة وفوندوتا
قد يكون الفوسيلي مع الكوسة والفوندوتا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 47 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 1001 سعرة حرارية. ل Serving 2.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على فوسيلي والفلفل الطازج المطحون والفونتينا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل صفار البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المشمش ينهار كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة صلبة. حاول كوسة فوسيلي, فوسيلي مع الكوسة النيئة والماسكاربوني والريكوتا، و فوسيلي مع الكوسة وجبن الماعز لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء متوسط الحرارة ، اخلطي الجبن المبشور والحليب. اسمح للخليط بالوقوف لمدة 20 دقيقة ثم استنزف الحليب مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب. ضع الوعاء مع الجبن فوق قدر من الماء المغلي بالكاد ، أو انقل الجبن إلى أعلى غلاية مزدوجة.
خفقت حتى يذوب الجبن ، حوالي 5 دقائق.
في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض وحليب 1/4 كوب المحفوظ وأضيفيه إلى الجبن المذاب مع الزبدة مع الخفق. سوف ينفصل الخليط.
أضف الملح والفلفل واستمر في الخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة تقريبا ، لمدة 3 دقائق أطول. لا تطبخ لفترة طويلة وإلا سيتخثر الخليط. لن تكون الصلصة ناعمة تماما.
في هذه الأثناء ، في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي الفوسيلي لمدة 10 دقائق.
إضافة كوسة ويعود ليغلي. اطبخي حتى تنضج الكوسة والمعكرونة ، لمدة 3 دقائق أطول.
بذر الكوسة: نظرا لغلي الكوسة هنا ، نوصي ببذرها أولا ؛ خلاف ذلك ، تصبح بذور اللب مسحوبة بالماء. لإزالة البذور ، قطعي الكوسة إلى أرباع بالطول. ثم ببساطة قطع البذور.
توصية النبيذ: لا تحاول مطابقة ثراء هذا الطبق ؛ اذهب للتباين بدلا من ذلك. نيبيولو ديلا لانغي من بيدمونت, حار, نبيذ أحمر ترابي مع تلميحات خفية من الكمأة, هو ما تريده.