صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة51
مجلة

فطيرة البيسون والنبيذ الأحمر الراعي

فطيرة البيسون والنبيذ الأحمر الراعي
البيسون والنبيذ الأحمر فطيرة الراعي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 61 جرام بروتين, 139 غرام من الدهون، وما مجموعه 1836 سعرة حرارية. ل Serving 7.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 52% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من النبيذ ولحم الخنزير المقدد بدون شطف والمريمية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل كريم الجلد الثقيلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الفراولة محلية الصنع مع الكريمة المخفوقة جراند مارنييه كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكتلندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطيرة البطاطا الحلوة بيسون شيبرد, فطيرة باليو شيبرد، و فطيرة دسم تركيا الراعي (ويعرف أيضا باسم الشكر بقايا فطيرة الراعي!) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
خفقت 4 المكونات الأولى في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
إضافة البيسون.
المكونات سوف تحتاج
بيسونبيسون
3
سخني قدر كبير على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
إضافة لحم الخنزير المقدد; يطهى حتى هش.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
5
نقل إلى المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
6
أضف 2 ملعقة طعام زيت إلى القدر ؛ زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. العمل على دفعات ، طهي البيسون حتى احمر ، إضافة المزيد من النفط عن طريق ملاعق كبيرة حسب الحاجة. ارجع إلى نفس الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
بيسونبيسون
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
وعاءوعاء
7
يضاف البصل المفروم والجزر والكرفس والثوم إلى القدر ؛ يغطى ويطهى حتى تنضج الخضار مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
إضافة النبيذ; جلب ليغلي, كشط حتى أي بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
9
يضاف المرق والطماطم وأوراق الغار والزعتر والمريمية ولحم الخنزير المقدد المحفوظ والبيسون. خفض الحرارة إلى منخفضة. يترك على نار خفيفة حتى البيسون هو العطاء ، واحيانا اثارة ، حوالي 2 ساعة (لحوم البقر قد يستغرق 1 1/2 ساعة).
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
طماطمطماطم
بيكونبيكون
بيسونبيسون
مرقمرق
زعترزعتر
لحوم البقرلحوم البقر
سيجسيج
10
وفي الوقت نفسه ، طهي البصل اللؤلؤ في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
11
نقل إلى وعاء من الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
نقل البيسون إلى ورقة الخبز انعقدت.
المكونات سوف تحتاج
بيسونبيسون
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
13
قطع اللحم من العظام ؛ قطع اللحم إلى مكعبات 3/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
14
يضاف الجزر الأبيض واللفت إلى القدر مع صلصة البيسون. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيضالجزر الأبيض
اللفتاللفت
بيسونبيسون
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
يضاف البصل اللؤلؤي يطهى لمدة 5 دقائق. أعد اللحم إلى القدر. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
تطهى البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح قليلا حتى تنضج ، من 18 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
استنزاف.
3
سخني الحليب والزبدة والقشدة في قدر متوسطة الحجم حتى الغليان تقريبا. إضافة خليط الحليب ، 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل وخفقت حتى تصبح ناعمة وتبرد قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
البطاطاالبطاطا
زبدةزبدة
فلفلفلفل
كريمكريم
الحليبالحليب
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
4
خفقت في البيض.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
سخن الفرن على حرارة 400 فهرنهايت. ملعقة من البيسون في طبق خبز 3 لتر (13 * 9 * 2 بوصة). ملعقة البطاطا المهروسة على; أعلى على نحو سلس لتغطية تماما.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
بيسونبيسون
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
فرنفرن
1
فاز البيض و 1 ملعقة كبيرة من الماء لمزج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
البيضالبيض
2
ادهني البطاطس ثم رشي الجبن في كل مكان. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
الجبنالجبن
3
تخبز الفطيرة حتى يصبح لونها بنيا وتسخن الحشوة ، من 30 إلى 40 دقيقة (50 إلى 60 دقيقة إذا كانت مبردة).
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
اسمحوا بقية 10 دقيقة.
1
جرب لونا أحمر كامل الجسم ، مثل أوغست بيساك كروزيس-هيرميتاج 2007 (فرنسا ، 20 دولارا) ، مع فطيرة الراعي.

المكونات

796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة11 رطل كوسة،نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2كيلوغرامالبيسون أو لحم البقر الأضلاع قصيرة أو 2 1/2 جنيه تشاك العظم ، مقطعة إلى مكعبات 2 بوصةالبيسون أو لحم البقر الأضلاع قصيرة أو 2 1/2 جنيه تشاك العظم ، مقطعة إلى مكعبات 2 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالطماطم المسحوقة المعلبةالطماطم المسحوقة المعلبة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر المقشر المفرومالجزر المقشر المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفرومالكرفس المفروم11 رطل كوسة،ملح كوشير خشنملح كوشير خشن2(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح كوشير خشنملح كوشير خشن4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأحمر الجاف (مثل سيرة)النبيذ الأحمر الجاف (مثل سيرة)1كبير2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة1كبيرالبيض ، للضرب لمزجالبيض ، للضرب لمزج11 رطل كوسة،حكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم11 رطل كوسة،الزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الحلو المجريالفلفل الحلو المجري6316 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج قليل الملح2(شتاء)(أو أكثر) زيت الزيتون(أو أكثر) زيت الزيتون2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة بارميزان مبشورة ناعماجبنة بارميزان مبشورة ناعما3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة3/4 بوصة مكعبات الجزر الأبيض المقشر3/4 بوصة مكعبات الجزر الأبيض المقشر283مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بصل اللؤلؤبصل اللؤلؤ907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطاطس روسيت مقشرة ومقطعة إلى أرباعبطاطس روسيت مقشرة ومقطعة إلى أرباع151مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المقدد بدون لوح ، مقطوع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةلحم الخنزير المقدد بدون لوح ، مقطوع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة12اللفت الطفل ، قلص ، مقشراللفت الطفل ، قلص ، مقشر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 عصا) زبدة غير مملحة(1 عصا) زبدة غير مملحة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة