فطر بولونيز
فطر بولونيز هو خال من الغلوتين وبدائي وصفة مع 6 حصص. ل 92 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 68 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. يعمل بشكل أفضل كصلصة, ويتم في جميع أنحاء 1 ساعة و 30 دقيقة. مزيج من مرق اللحم البقري وجوزة الطيب المطحونة والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 4 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 19%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل فطر بولونيز, فطر بولونيز، و معكرونة مع فطر بولونيز.
تعليمات
تذوب 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يطهى ويقلب فطر بورتوبيللو والبصل والجزر والكرفس حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق.
انقلي خليط الفطر إلى قدر كبيرة.
يسكب النبيذ الأبيض في المقلاة ويغلى المزيج مع إذابة أي قطع نكهة بنية من قاع المقلاة. السماح للنبيذ لطهي الطعام لمدة 2 دقيقة ، حتى خفضت ، وتصب في قدر. يقلب مرق اللحم البقري ومعجون الطماطم في الخليط في القدر ، ويغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج ، مغطى جزئيا ، حتى ينخفض مرق اللحم البقري وتصبح الخضار طرية جدا ، حوالي 35 دقيقة.
تذوب 1 ملعقة صغيرة من الزبدة في المقلاة الأصلية ، وتطهى وتحرك فطر إينوكي حتى يصبح لونه بني فاتح ، من 3 إلى 4 دقائق.
إزالة إينوكي ، وختم. قلب فطر إينوكي المفروم في الصلصة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ؛ قلبي الكريمة الثقيلة واتركيها تسخن (لا تغلي). يتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.