صعوبةخبير
جاهز8 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة15
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

عطلة قصيرة الأضلاع

عطلة قصيرة الأضلاع
عطلة قصيرة الأضلاع هو خالية من منتجات الألبان وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 187 سعرة حرارية, 3 غرام من البروتين، و 5 غرام من الدهون. ل $1.16 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 5 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و 25 دقيقة. مزيج من الزعتر والبصل والبيرة القوية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع ملعقة النتيجة 62%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل عطلة قصيرة الأضلاع, ضلوع قصيرة مطهو ببطء غير قصيرة مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب، و أضلاع قصيرة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، أضيفي الزيت.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
نرش الضلوع القصيرة بالملح والفلفل. عندما يكون الزيت ساخنا ، قم بتحمير الضلوع القصيرة ، على دفعات ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني من جميع الجوانب ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. أثناء تحمير الضلوع القصيرة ، ضعي طبقة من قطع الجزر والبصل في قاع قدر بطيء ورشي الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
جزرجزر
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء
4
ضع اللحم البني في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
5
يضاف الجزر والبصل المتبقي مع الجزر الأبيض واللفت. ربط معا روزماري والزعتر مع البقدونس ينبع ، وإضافتها إلى وعاء جنبا إلى جنب مع الخردل ورسيستيرشاير.
المكونات سوف تحتاج
صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير
الجزر الأبيضالجزر الأبيض
روزماريروزماري
جزرجزر
الخردلالخردل
البقدونسالبقدونس
اللفتاللفت
البصلالبصل
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
صب فوق شجاع ، ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية المحتويات تقريبا. يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريا جدا ، من 6 إلى 8 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
ستاوتستاوت
المياهالمياه
اللحوماللحوم
7
للتقديم ، أخرج اللحم والخضروات بعناية من الطباخ البطيء. صفي العصائر. تخلص من الدهون واحتفظ بـ 2 كوب من العصائر و 1 ضلع قصير للجولة 2 وصفة لحم بقري مطهو ببطء وحساء الفطر إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
شوربة الفطرشوربة الفطر
الخضرواتالخضروات
لحوم البقرلحوم البقر
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء
8
قدمي باقي الضلوع مع العصير المتبقي وزينيها بأوراق البقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
عصيرعصير
الأضلاعالأضلاع

المكونات

9العظام في الأضلاع لحم البقر قصيرةالعظام في الأضلاع لحم البقر قصيرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقطعة إلى قطع كبيرةالجزر ، مقطعة إلى قطع كبيرة4الأغصانالبقدونس الطازج والسيقان والأوراق مفصولةالبقدونس الطازج والسيقان والأوراق مفصولة4الأغصانإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج4الأغصانمقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل مقشر ومقطع إلى أرباعبصل مقشر ومقطع إلى أرباع21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر الأبيض ، مقطعة إلى قطع كبيرةالجزر الأبيض ، مقطعة إلى قطع كبيرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الخردل البني الحارالخردل البني الحار340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أو يمكن أن البيرة شجاع الظلام ، مثل غينيسأو يمكن أن البيرة شجاع الظلام ، مثل غينيس21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةاللفت ، مقشر ومقطع إلى أرباعاللفت ، مقشر ومقطع إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

بينوت نوير, ميرلوت, وكابيرنت ساوفيجنون هي أفضل اختياراتي لأضلاع اللحم البقري القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو متوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنت سوفينغنون. يمكنك تجربة أقبية توومي من الفضة البلوط الروسية نهر بينوت نوير. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 50 دولار للزجاجة الواحدة.
توومي أقبية من الفضة البلوط الروسية نهر بينوت نوير
توومي أقبية من الفضة البلوط الروسية نهر بينوت نوير
يتميز وادي النهر الروسي بينوت نوير لعام 2009 بلون ياقوتي مع إبرازات أرجوانية وأنف معقد من بتلات الورد الطازجة والأرجواني والتفاح المسكر وتوابل الخبز الحلوة ولمسة من النعناع. له هجوم غني وواسع على الحنك وملاحظات الكراميل والحلوى والفاكهة الحمراء الناضجة. يحتوي هذا النبيذ المعبر على تشطيب متوازن من الفاكهة والتوابل والحموضة الطبيعية الساطعة والعفص الحبيبي الناعم.