طهي الكتاب: تورتة العسل الأسود
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا امنح كوك الكتاب: لاذع العسل الأسود جرب. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.2 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 800 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. جعلت 53 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من فتات الخبز وصفار البيض والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: تارت الموز تاتين, طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون، و طهي الكتاب: لاذع الخوخ المقرمش والكاستاردي.
تعليمات
بالنسبة للقشرة ، ضع الدقيق وسكر الحلوانيين والملح في وعاء محضر الطعام ونبضه حتى يتحد. نثر قطع الزبدة فوق الخليط. نبض حتى يشبه الخليط وجبة صفراء الخشنة دون أي بت مسحوق أبيض المتبقية ، حوالي 20 البقول.
انقل الخليط إلى وعاء خلط كبير. يخفق صفار البيض مع الكريمة والفانيليا ويسكبها في خليط الزبدة والدقيق. إرم مع ملعقة حتى كتل العجين معا. إذا كانت العجينة جافة جدا ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة (رطبة جدا أفضل من الجافة جدا). تقسيم العجين في نصف ، شكل إلى أقراص ، والتفاف في غلاف بلاستيكي ، والبرد لمدة 2 ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 3 أيام.
قبل أن تكون مستعدا لطرح العجين ، قم بإعداد الحشوة. سخني الشراب الذهبي في قدر حتى يصبح سائلا ، أو ضعيه في الميكروويف لمدة 1 دقيقة.
يمزج الشراب الذهبي وفتات الخبز وقشر الليمون وعصير الليمون في وعاء الخلط ويخلط جيدا.
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
إزالة العجين من الثلاجة. على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بطرح القرص الأكبر في دائرة مقاس 11 بوصة. طيها إلى أرباع, فرشاة قبالة الدقيق الزائد مع فرشاة المعجنات بعد كل أضعاف, ثم تتكشف عليه في وعاء لاذع 9 بوصة, تخفيف الجانبين بلطف في المقلاة والضغط على العجين وصولا الى حواف مخدد. تقليم العجين حتى مع الحافة.
طرح القرص الثاني 1/8 بوصة سميكة.
نقطع العجينة إلى شرائح طويلة لتتصدر الشبكة.
اكشط الحشوة في القشرة المحضرة وقم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة مطاطية.
ضع نصف شرائح العجين فوق الحشوة في اتجاه واحد والنصف الآخر في الاتجاه المعاكس لتشكيل شبكة. تقليم المتراكمة. فرشاة بلطف البيض للضرب على شعرية.
اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم خففي درجة الحرارة إلى 375 دولارا فهرنهايت واخبزيها لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تصبح القشرة بنية اللون وتنتفخ الحشوة في المنتصف.
قدميها دافئة مع الكاسترد أو الكريمة المخفوقة.