صعوبةخبير
جاهز72 ساعة
حصص8
نقاط الصحة20
أنواع الأطباقالعجين السائل
مجلة

طبخ الكتاب: خليط الشاي المملح دجاج نزهة مقلي

طبخ الكتاب: خليط الشاي المملح دجاج نزهة مقلي
اطبخ الكتاب: قد يكون دجاج النزهة المقلي المملح بالشاي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1018 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. ل 9 9.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. هذه الوصفة يحبها 143 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 72 ساعة. توجه إلى المتجر واحصل على نكهة الليمون والبيض والزيت النباتي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الشاي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشاي الأخضر جوز الهند الآيس كريم كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: الدجاج المقلي الشمالي, طهي الكتاب: دجاج مقلي سريع، و طبخ الكتاب: تاكو-دجاج مقلي.

تعليمات

1
لتحضير الدجاج بمحلول ملحي: قبل يومين من تقديم الدجاج ، يمزج الشاي وقشر الليمون والسكر والملح في قدر ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يذوب الملح والسكر.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يرفع عن النار ويضاف الماء المثلج ويبرد تماما. تغمر قطع الدجاج في السائل وتغطى وتبرد لمدة 48 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
على الأقل 1 ساعة قبل التقديم ، وإزالة الدجاج من محلول ملحي واستنزاف في مصفاة لمدة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
ضع 3 أكواب من الدقيق في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
اخفقي اللبن والبيض معا في وعاء ثان.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
اخفقي الدقيق المتبقي ودقيق الذرة والخليج القديم ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل في وعاء ثالث. تعيين اثنين من رفوف الأسلاك على اثنين من أوراق الخبز انعقدت منفصلة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
جفف الدجاج بالمناشف الورقية. معطف كل قطعة بخفة الدقيق العادي والتخلص من الفائض. تراجع في اللبن والبيض الخليط ، وأخيرا لفة الدجاج في خليط دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
5
انقلي القطع إلى رف واتركيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل القلي.
6
يسكب الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ويسخن على نار عالية حتى يتم رش رشة من الدقيق في الزيت على الفور أو يسجل مقياس حرارة القلي العميق 365 دولارا و.العمل على دفعات ، تقلى قطع الدجاج ، وضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة حرارة الزيت. يطهى لمدة 8 دقائق ، ويقلب ، ويطهى لمدة 7 دقائق أخرى. يجب أن يكون الدجاج بنيا ذهبيا. يجب أن تكون العصائر صافية عند ثقب الجزء الأكثر سمكا ، ويجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري 165 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
انقل القطع إلى الرف السلكي النظيف ؛ امسحها بمناشف ورقية. يبرد لبضع دقائق أو يغطى برفق ويوضع في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين

المكونات

11 رطل كوسة،نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2لارجيسالبيضالبيض1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق الذرة المطحون ناعمادقيق الذرة المطحون ناعما9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء المثلجالماء المثلج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1قشر الليمون ، إزالتها مع مقشرة الخضارقشر الليمون ، إزالتها مع مقشرة الخضار1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم2(شتاء)التوابل ، مثل الخليج القديمالتوابل ، مثل الخليج القديم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالشاي الطازجالشاي الطازج1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةزيت نباتي للقليزيت نباتي للقلي8أرجل الدجاج الكاملة والفخذين والساقين مفصولةأرجل الدجاج الكاملة والفخذين والساقين مفصولة