شوربة البازلاء المقسمة مع خبز محمص بومبرنيكل
قد يكون حساء البازلاء المقسم مع خبز محمص بومبرنيكل وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 80 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 35 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 607 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. جعلت 16 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. إذا كان لديك ماء ومكعبات خبز بومبرنيكل وجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. عموما ، هذه الوصفة يكسب رهيبة ملعقة النتيجة من 89%. وصفات مماثلة تشمل شوربة الجبن الكندية مع خبز محمص بومبرنيكل, شوربة ماري الدموية مع خبز محمص بالجبن المشوي، و شوربة البازلاء المقسمة مع لحم الخنزير المقدد والبارميزان.
تعليمات
يطهى لحم الخنزير في 16 كوب ماء في وعاء عميق 6 لتر ، غير مغطى ، حتى ينضج اللحم، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
انقل خنازير لحم الخنزير إلى لوح التقطيع وقم بقياس المرق: إذا كان قياس أكثر من 12 كوبا ، استمر في الغليان حتى ينخفض ؛ إذا كان أقل ، أضف كمية كافية من الماء إلى إجمالي 12 كوبا. عندما تكون العراقيب باردة بما يكفي للتعامل معها ، تخلص من الجلد وقطع اللحم إلى قطع مقاس 1/4 بوصة (عظام احتياطية).
يقطع 2 جزر ويطهى مع البصل والكرفس في 2 ملعقة طعام زيت في 6-إلى 8 لتر وعاء ثقيل على نار معتدلة, اثارة, حتى يلين, 6 إلى 8 الدقائق.
إضافة البازلاء, ملح الطعام, فلفل, مرق لحم الخنزير العرقوب, والعظام محفوظة ويترك على نار خفيفة, كشف, التحريك من حين لآخر, حتى البازلاء تتهاوى وسميكة الحساء قليلا, حول 1 1/2 ساعات.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 400 F فهرنهايت.
في حين يستعر الحساء ، إرم الخبز مع المتبقية 3 ملاعق كبيرة من الزيت والملح موافق للشريعة اليهودية في وعاء كبير ، ثم تنتشر في 1 طبقة في عموم الخبز الضحلة كبيرة وتخبز حتى هش ، حوالي 10 دقيقة. خبز محمص بارد في مقلاة على الرف.
نصف المتبقية 2 الجزر بالطول ، ثم قطع بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة سميكة.
إزالة العظام من الحساء مع ملعقة فترة زمنية محددة وتجاهل.
يضاف الجزر وقطع لحم الخنزير إلى الحساء ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى ينضج الجزر ، من 10 إلى 15 دقيقة.
أضيفي البازلاء المجمدة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، مع التحريك ، حتى تسخن بالكامل ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح.
يقدم الحساء مع الخبز المحمص.
* يمكن صنع الخبز المحمص قبل 3 أيام وتبريده تماما ، ثم حفظه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. * حساء هو أفضل عندما قدم ، دون البازلاء المجمدة ، 1 يوم قبل (لإعطاء النكهات الوقت لتطوير). تبرد تماما ، مكشوفة ، ثم تبرد ، مغطاة. إعادة تسخين ، وإذا لزم الأمر ، رقيقة بالماء. ضجة في البازلاء المجمدة أثناء إعادة التسخين.