شريحة لحم وفطيرة الكلى مع لحم الخنزير المقدد والفطر
شريحة لحم وفطيرة الكلى مع لحم الخنزير المقدد والفطر يتطلب تقريبا 6 ساعات و 50 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 713 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.91 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الفطر والبيض والبطاطس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فهو مثالي ل يوم فالنتين. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة صلبة. حاول شريحة لحم مشوية مع الفطر والجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد, شريحة لحم بيكون مع الكزبرة ، فطر المحار المدخن وزبدة الزعتر البني، و شريحة لحم جيدة وفطيرة الكلى لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع الكلى في النصف ، وإزالة الأنابيب والجلود ؛ شطف جيدا تحت الماء الجاري البارد. بات الجافة ، ومقطعة إلى 1/2 بوصة النرد.
يسكب الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل ، ويوضع على نار متوسطة عالية. يتبل الدقيق حسب الرغبة بالملح والفلفل في وعاء. إرم الكلى والحساء اللحوم في الدقيق. يحمر اللحم في الزيت الساخن حتى يحمر جيدا ، ثم يرفع.
يضاف لحم الخنزير المقدد إلى القدر ويطهى حتى يصبح هشا. ضجة في البصل والفطر ، ويطهى لتليين ، حوالي 2 دقيقة.
يسكب مرق اللحم البقري والنبيذ واللحوم ذات اللون البني ؛ يغلى المزيج مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف ، حوالي 5 إلى 10 دقائق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم.
يرفع عن النار ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
ضعي البطاطس في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيتها على نار عالية. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 20 دقيقة.
يصفى ثم يهرس مع الزبدة والحليب ؛ يتبل بالملح والفلفل. السماح لتبرد.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
اضغط على ورقة واحدة من عجين الفطير في طبق فطيرة 9 بوصة ، وقم بقص الحواف لتناسب. ملء مع خليط اللحوم المبردة.
انشر البطاطس المهروسة فوقها بسمك حوالي بوصة واحدة.
ضع الورقة المتبقية من عجين الفطير فوق الفطيرة. تقليم المعجنات الزائدة حول الحواف ، ثم الفلوت حواف مع شوكة.
ادهني الجزء العلوي بالبيض المخفوق.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية.