صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة60
مجلة

شريحة لحم مشوية ويوكا مع خل شيري

شريحة لحم مشوية ويوكا مع خل شيري
مشوي شريحة لحم الخاصرة ويوكا مع شيري الخل هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 4 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1176 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 46 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 7.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 55 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على خردل ديجون وصلصة الصويا وخل شيري وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل القرنفل الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز اليقطين كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 79%. حاول سلطة شرائح اللحم المشوية مع صلصة الكرز الطازجة, مشوي الجناح شريحة لحم سلطة الصيف الكزبرة الجير الخل، و بورتوبيللو مشوي - سلطة ستيك الجناح مع صلصة الخل بالجبن الأزرق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لجعل ماء مالح ، إضافة صلصة الصويا والخل إلى الخلاط ، واستبدال غطاء وتشغيل الخلاط. من خلال فتحة العلف أضف ، 1 في كل مرة ، الثوم والقرنفل المطحون والزعتر والفلفل الأسود والخردل ودبس السكر.
المكونات سوف تحتاج
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
3/4 ملعقة صغيرة دبس3/4 ملعقة صغيرة دبس
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
ضعي شريحة لحم الخاصرة في وعاء غير تفاعلي ، أضيفي التتبيلة وشريحة اللحم. تغطية وبردت لمدة 2 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
3
أثناء تنقيع شريحة اللحم ، قم بتحميص الثوم من أجل ديمي جلاس. قبل تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
قطع نهاية الجذر من نهاية رأس الثوم واستخدام قطعة من رقائق الألومنيوم الثقيلة لتشكيل حاوية حول الثوم لتشمل قاعدة لمنعها من الانقلاب.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
5
صب 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب فوق الثوم من نهاية الجذر حتى يتدفق الزيت بين القشرة الورقية والقرنفل ، مع الاحتفاظ ببقية الزيت لقلي الكراث. مشوي لمدة 40 دقيقة إلى 1 ساعة ، مع التأكد من مراقبته حتى لا يحترق الثوم.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
6
أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
لعمل اليوكا ، اغليها حتى تنضج في كمية كافية من الماء لتغطيتها.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
الكسافاالكسافا
8
يصفى جيدا ويشطف ويترك جانبا لفترة وجيزة. اصنعي الصلصة بإضافة الخل والملح والزعتر إلى الخلاط وإضافة زيت الزيتون في تيار رقيق بطيء من خلال فتحة التغذية مع تشغيل الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
9
اخلطي اليوكا مع ما يكفي من الصلصة لتغطيتها وتبريدها.
المكونات سوف تحتاج
الكسافاالكسافا
10
شواء الحرارة (أو استخدام عموم شواء).
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
11
انزع شرائح اللحم من التتبيلة ، وتخلص من التتبيلة ، واحرق كل جانب من شرائح اللحم. يطهى إلى المستوى المطلوب من النضج وينقل إلى لوح التقطيع ليرتاح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
12
لإكمال ديمي جلاس ، سخني الملعقة المتبقية من زيت بذور العنب في مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
يضاف الكراث ويقلى حتى يصبح شفافا. تحطيم عموم مع النبيذ والسماح أكثر من ذلك لتتبخر. في وعاء صغير ، اخفقي الماء مع قاعدة اللحم البقري وأضيفيها إلى المقلاة. اعصر فصوص الثوم المحمصة مباشرة من جلودها في وعاء صغير واهرسها.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
قاعدة لحم البقرقاعدة لحم البقر
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
14
يضاف الثوم المحمص إلى المقلاة ويقلب حتى يتكامل مع بقية محتويات المقلاة. السماح للحد بمقدار النصف. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويرفع عن النار ويحافظ على الدفء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
15
شريحة لحم على التحيز إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وترتيب على لوحة جنبا إلى جنب مع يوكا. ملعقة صلصة على شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
الكسافاالكسافا
16
يزين بالبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

المكونات

11 رطل كوسة،قاعدة لحم البقرقاعدة لحم البقر1(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع2القرنفل الكراث ، مفرومالقرنفل الكراث ، مفروم11 رطل كوسة،خردل ديجونخردل ديجون907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح2(شتاء)أوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة2(شتاء)أوراق الزعتر الطازجة ، جردت من 3 أو 4 الأغصانأوراق الزعتر الطازجة ، جردت من 3 أو 4 الأغصان1رئيس1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر3فصوص من الثوم ، وسحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين وإيواؤهمفصوص من الثوم ، وسحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين وإيواؤهم2(شتاء)زيت بذور العنبزيت بذور العنب0(يمكن أن يكون أو المقشود)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون0(يمكن أن يكون أو المقشود)خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماديرا النبيذماديرا النبيذ1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبلاكستراب دبس السكربلاكستراب دبس السكر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل شيريخل شيري2(شتاء)خل شيريخل شيري2(شتاء)6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جذر اليوكا/الكسافا الحلو ، حوالي 4 إلى 8 جذور ، إزالة القشرة والطوق الخشبي ، مقشر ، وقطع جزء سمين خفيف إلى شرائح 1 بوصة (لا تستهلك حتى ينضج تماما)جذر اليوكا/الكسافا الحلو ، حوالي 4 إلى 8 جذور ، إزالة القشرة والطوق الخشبي ، مقشر ، وقطع جزء سمين خفيف إلى شرائح 1 بوصة (لا تستهلك حتى ينضج تماما)

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران شريحة لحم مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يبدو أن توقيع داريوش ميرلوت الحاصل على تصنيف 4.4 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 69 دولار للزجاجة الواحدة.
داريوش سيجنتشر ميرلوت
داريوش سيجنتشر ميرلوت
أسفر موسم النمو المعتدل لعام 2008 عن كميات صغيرة من ميرلوت الناضجة عالية التركيز. يقدم النبيذ الناتج لمحة عن الفاكهة الداكنة الكثيفة والمعبرة-التوت الأسود والكرز والتين المجفف المدعوم بنواة ضيقة من الكاكاو الداكن وعرق السوس والكولا. تضيف العفص الحلو والعصاري تعقيدا في التركيب ، بينما تكشف النهاية الجميلة الطويلة عن روائح إكليل الجبل والقرفة وتكسير جراهام. مزيج: 90 ٪ ميرلوت ، 5 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 5 ٪ كابيرنيت فرنك