شرائح البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والبقدونس
إذا كان لديك حوالي ساعة و15 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون شرائح البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والبقدونس وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان لتجربها. تكفي هذه الوصفة 9 أشخاص. مقابل 1.36 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 385 سعرة حرارية و11 جرامًا من البروتين و20 جرامًا من الدهون لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes خل التفاح ولحم الخنزير المقدد ومرق اللحم البقري والملح الخشن. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 52%. هذه النتيجة جيدة. البطاطس المقرمشة مع لحم الخنزير المقدد والثوم والبقدونس، والبطاطس المشوية مع لحم الخنزير المقدد والجبن والبقدونس، والبطاطس المقرمشة مع لحم الخنزير المقدد والثوم والبقدونس تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
ضعي البطاطس في وعاء كبير به كمية كافية من الماء لتغطية عدة بوصات. يُغلى المزيج على نار عالية ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح ويُترك حتى يغلي بلطف. اطهي البطاطس حتى تصبح طرية عند ثقبها بالسكين. لا تبالغ في طهي الطعام.
يُصفّى ويُبرد ويُنقل إلى وعاء.
أثناء طهي البطاطس، يُمزج الخل والسكر والملح المتبقي في قدر صغيرة ويوضع على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
رشي البطاطس فوقها، ثم قومي بتحريكها برفق حتى تتغلف.
يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة توضع على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا.
إزالة بملعقة مثقوبة. استنزاف على المناشف الورقية.
قم بتصفية الدهون الزائدة من المقلاة، واترك طبقة رقيقة من دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
يُقلى البصل في المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ حتى يصبح شفافًا ولكن ليس بنيًا.
يُسكب مرق اللحم البقري ويُترك حتى يغلي على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة واطهيها حتى تنخفض إلى النصف. حوالي 20 دقيقة.
يُسكب خليط المرق فوق البطاطس، ويُرش باللحم المقدد والبقدونس المفروم. يقلب بلطف ويقدم على الفور.