صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
مجلة

سمك السلمون المدخن مع الخردل والشبت

سمك السلمون المدخن مع الخردل والشبت
سمك السلمون المدخن مع الخردل والشبت قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 37 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 478 سعرة حرارية. ل Serving 4.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من الخردل الحلو الساخن ، فيليه سمك السلمون ، عصير الليمون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق صلب. حاول سمك مدخن مع الخردل والشبت وصلصة الكبر, برجر السلمون مع الخردل الشبت، و سمك السلمون مع صلصة الخردل الشبت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقع رقائق الخشب في الماء 30 الدقائق; استنزاف.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المياهالمياه
2
يمزج الشبت والعصير والخردل والملح مع التحريك جيدا.
المكونات سوف تحتاج
الخردلالخردل
عصيرعصير
الشبتالشبت
الملحالملح
3
ضعي السلمون ، جانبا من الجلد لأسفل ، في طبق خبز ضحل ؛ ادهني خليط الخردل فوق السلمون. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخردلالخردل
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
4
تحضير الشواية للشواء غير المباشر ، وتسخين جانب واحد إلى منخفض وترك جانب واحد بدون حرارة. الحفاظ على درجة الحرارة من 200 إلى 22
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
ضع رقائق الخشب على الفحم الساخن.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
6
ضع مقلاة من رقائق الألومنيوم يمكن التخلص منها على جانب غير مدفأ من الشواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
7
صب 2 كوب ماء في المقلاة. معطف رف شواء مع رذاذ الطبخ.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
مقلاةمقلاة
8
ضع السلمون ، وجانب الجلد لأسفل ، على رف الشواء فوق صينية رقائق معدنية على جانب غير مدفأ. أغلق الغطاء ؛ يطهى لمدة 35 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة أو حتى درجة النضج المطلوبة.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو أنتيكا شاردونيه (اختيار الجبل). لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 29 دولار.
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
شاردونيه 2017 نابض بالحياة وغني بالروائح الجذابة التي تؤدي إلى نواة صلبة من نكهات الكمثرى والتفاح والمشمش المظللة بالبلوط المتبل قليلا. على الحنك ، يقدم النبيذ طبقة فوق طبقة من النكهات العالقة. يسلط النبيذ الضوء على نقاء الأصناف مع الأناقة والنضارة على الحنك.تم اختيار شاردونيه من 4 إلى 31 عاما من الكروم من أجزاء مختارة من تسع كتل كرم ، والتي تم زرعها على ارتفاع 1413-1494 قدما. يتكون اختيار هذا العام من 10 استنساخ شاردونيه—تسعة بورغوندي واختيار التراث الشهير فايمر—التي تخلق معا التعقيد في العطريات والنكهات التي نسعى إليها لاختيار شاردونيه الجبلي.