سلطة معكرونة التونة سوفلاكي
هل تحتاج إلى مقبلات نباتية؟ يمكن أن تكون سلطة المعكرونة بالتونة سوفلاكي وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 95 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 292 سعرة حرارية و9 جرام من البروتين و17 جرام من الدهون. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes البصل والمعكرونة الروتينية ثلاثية الألوان وصلصة سلطة الخل اليونانية والفلفل المشوي. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و10 دقائق. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 54%، وهي درجة قوية. وتشمل الوصفات المماثلة التونة الطازجة سوفلاكي، وسلطة المعكرونة والتونة (Ensalada de Pasta y Atún)، وسلطة المعكرونة بالتونة.
تعليمات
ينقع البصل الأحمر في وعاء من الماء المثلج في الثلاجة لإزالة الطعم القوي، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا؛ اطهي الروتيني عند الغليان حتى يصبح طريًا وثابتًا في اللدغة، لمدة 8 دقائق تقريبًا؛ يصفى ويشطف تحت الماء البارد.
اخلطي البصل والمعكرونة والتونة والكرفس والفلفل الأحمر المشوي والطماطم المجففة بالشمس وجبنة الفيتا والبقدونس والريحان والكبر والصلصة اليونانية معًا في وعاء كبير. نتركها منقوعة في الثلاجة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, روز النبيذ
تعمل التونة بشكل جيد مع Pinot Noir وMerlot وRosé Wine. على الرغم من أن الأسماك غالبًا ما يتم إقرانها بالنبيذ الأبيض، إلا أن الأسماك "اللحمية" مثل التونة يمكن أن تتناسب تمامًا مع النبيذ الأحمر. سوف يتناسب الورد أيضًا بشكل جيد، خاصة إذا تم إعداد التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Weinert Cavas de Weinert. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 26 دولارًا.
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.