صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

سباغيتيني مربع: باستا بزيت الزيتون والثوم والكوسا

سباغيتيني مربع: باستا بزيت الزيتون والثوم والكوسا
سباغيتيني تربيع: المعكرونة مع زيت الزيتون والثوم والكوسا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 625 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك سباغيتيني ، والبقدونس ذو الأوراق المسطحة ، والثوم ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. حاول سباغيتيني حديقة الزيتون مع التونة, زيت الزيتون مسلوق الدجاج والفجل مع الحمضيات البيستو، و الكوسا الخام "المعكرونة" مع تابينادي الزيتون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
يغلى قدر كبير من الماء ويضاف الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
تضاف المعكرونة وتطهى حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق. بينما يغلي الماء ويطهى المعكرونة ، اقطع الكوسة باستخدام القاطع الفرنسي الناعم على مندولين. إذا لم يكن لديك واحدة ، وقطع باليد إلى أطول ، أرقى جوليان يمكنك إدارة. يتبل بالملح والفلفل. إذا تم قطع الكوسة بدقة شديدة، فلا تحتاج إلى طهيها. خلاف ذلك ، ضع في مصفاة ، تعلق على وعاء المعكرونة ، وتغطي وعاء ، والبخار الكوسة حتى لا يزال مقدد قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخن.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف الثوم ويقلى لفترة وجيزة حتى يصبح لونه بني فاتح. قم بتشغيل مروحة العادم وأضف رقائق الفلفل الأحمر. تخلط بسرعة في الريحان والبقدونس وترفع عن النار. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها من خلال مصفاة ، مع الاحتفاظ بحوالي 1/2 كوب من ماء طهي المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6
اسكبي المعكرونة في وعاء التقديم الدافئ ؛ أضيفي الكوسة وزيت الريحان وخليط الثوم و 1/2 كوب من الجبن. قلبي جيدا مع إضافة ماء الطهي حسب الحاجة لعمل صلصة ناعمة. تذوق التوابل وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة. ابشر حوالي 2 ملعقة طعام من البارميزان فوقها وقدمها مرة واحدة. ملاحظة كوك: سبب حفظ زيت الريحان لإرم المعكرونة في النهاية هو أن الزيت سيكون له طعم طازج غير مطبوخ.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
زيت الريحانزيت الريحان
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
للأعشاب الناعمة ، مثل الريحان والبقدونس والكزبرة أو الطرخون: استخدام 4 أكواب معبأة يترك إلى 2 كوب زيت الزيتون النقي. للأعشاب الخشبية ، مثل إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر ، الزعتر أو لويزة الليمون: استخدم 1 كوب أوراق معبأة إلى 2 كوب زيت زيتون نقي. في الخلاط ، اهرس الأعشاب والزيت حتى تصبح ناعمة تماما.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
قشور من الليمونقشور من الليمون
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
ضعي الخليط في قدر واتركيه على نار خفيفة على نار معتدلة. يطهى على نار خفيفة لمدة 45 ثانية ، ثم يسكب من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء. لا تضغط على الخليط ، ولكن يمكنك النقر على المصفاة على يدك للحصول على الزيت بالتنقيط بشكل أسرع. صفي الزيت على الفور مرة أخرى من خلال مرشح ورق مسطح القاع. في حالة انسداد الفلتر ، قد تحتاج إلى تغيير الفلتر جزئيا. لا بأس في اختيار الفلتر والضغط عليه برفق لإخراج الزيت بشكل أسرع ، لكن احرص على عدم كسر الفلتر. (في بعض الأحيان يأتي القليل من السائل الداكن من خلال الفلتر أولا. لا تقلق ؛ هذا هو الماء. سوف يستقر في القاع لأنه أثقل من الزيت.)
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
دع الزيت المصفى يستقر لبضع ساعات ، ثم اسكبه من السائل الداكن. تخزينها في وعاء محكم في مكان بارد ومظلم. ملاحظات كوك: يمر الزيت عبر الفلتر بشكل أسرع إذا تمت تصفيته وهو لا يزال ساخنا ، لذا قم بإعداد الفلتر قبل بدء الوصفة. ستحتاج إلى مرشح ورق مسطح القاع ، مثل تلك المستخدمة في بعض آلات القهوة بالتنقيط. تميل المرشحات المخروطية الشكل إلى الانسداد.
المكونات سوف تحتاج
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة