ريزوتو الروبيان والخليج مع الفطر
وصفة الروبيان وخليج التقوقع أكلة مع الفطر جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد رائع خالي من الغلوتين خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.84 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 478 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك البصل وزيت الزيتون والروبيان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة. حاول شمبانيا أسترالية وأسكالوب ريزوتو, فطر بورتابيلو مغطى بالإسكالوب، و ريزوتو ألا كريما دي سكامبي (ريزوتو مع الروبيان المطهر) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، انقع الفطر المجفف في الماء المغلي حتى يصبح طريا ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة الفطر وتوتر السائل في قدر متوسطة من خلال غربال اصطف مع منشفة ورقية. اشطف الفطر جيدا لإزالة أي حصى متبقي وقطعه.
يضاف المرق وعصير البطلينوس إلى سائل نقع الفطر ويترك على نار خفيفة.
في قدر كبير ، سخني الزيت والزبدة على نار خفيفة إلى حد ما.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم والأرز ويقلب حتى يبدأ الأرز لتحويل مبهمة ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف الفطر الطازج ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يضاف النبيذ والملح ويطهى مع التحريك حتى يتم امتصاص النبيذ.
يضاف الفطر المجفف و 1/2 كوب من المرق المغلي ؛ يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يتم امتصاص المرق. يجب أن ينفجر الأرز والمرق برفق ؛ اضبط الحرارة حسب الحاجة. استمر في طهي الأرز ، وأضف المرق 1/2 كوب في المرة الواحدة واترك الأرز يمتص المرق قبل إضافة 1/2 كوب التالي. يطهى الأرز حتى يصبح طريا تقريبا ، حوالي 25 دقيقة ، ثم يضاف الجمبري والاسكالوب. يطهى مع التحريك حتى ينضج الأرز ويطهى الجمبري والاسكالوب لمدة 5 دقائق أطول. يجب أن تكون سميكة الأسهم من النشا من الأرز. قد لا تحتاج إلى استخدام كل السائل.
توصية النبيذ: النكهة الكاملة للروبيان هي سبب كاف لشرب شاردونيه كامل الجسم مع هذا الطبق. جرب زجاجة من كاليفورنيا أو أستراليا.