رغيف شوكولاتة مكسيكي
وصفة المكسيكي الشوكولاته رغيف يمكن أن تلبي حنين المكسيكي الخاص بك في ما يقرب من 1 ساعة و 50 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 12. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 335 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. ل 56 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي بأسعار معقولة جدا. توجه إلى المتجر والتقاط حزمة الخميرة النشطة ، اللوز المقشر ، صفار البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول رغيف لحم مكسيكي, رغيف لحم مكسيكي، و رغيف التونة المكسيكي لوصفات مماثلة.
تعليمات
إعداد الرغيف: خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
يمزج الزبدة واللوز والسكر ومسحوق الكاكاو وصفار البيض والقرفة والدقيق والحريف في محضر الطعام ويخفق لعمل عجينة.
على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة على شكل مستطيل 10 في 18 بوصة.
وزعي خليط الكاكاو على العجينة ، واتركي حد 1 بوصة على أحد الجوانب الطويلة.
فرشاة الحدود النظيفة بالماء. لف العجين بإحكام في سجل 18 بوصة ، متداول نحو الحدود النظيفة ؛ قرصة التماس لختم.
ضعي جانب التماس لأسفل على صينية الخبز ؛ ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة 30 دقيقة.
حرك الرق قبالة ورقة الخبز وقطع السجل في نصف بالطول بسكين الشيف. الانزلاق مرة أخرى على ورقة الخبز وقرصة نهاية واحدة جنبا إلى جنب مع الجانبين قطع تواجه في. قم بلف النصفين معا ، مع عبور أحدهما فوق الآخر عدة مرات. اقرص النهاية معا ، ثم ضع كلا الطرفين المقروصين تحت الرغيف قليلا. غطي الرغيف بغلاف بلاستيكي واتركيه جانبا في مكان دافئ حتى يصبح ممتلئا لمدة 30 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اكشف عن الرغيف واخبزه ، وقم بتدوير صينية الخبز في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (يجب أن يسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في المنتصف 170 درجة فهرنهايت إلى 175 درجة فهرنهايت) ، 30 إلى 35 دقيقة.
يمزج السكر والقرفة في وعاء.
ادهني الرغيف الدافئ بالزبدة المذابة ورشي القليل من سكر القرفة.
اتركيه يبرد ، ثم رشي المزيد من سكر القرفة.
قم بتسخين 1/2 كوب ماء والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يسجل مقياس الحرارة 100 درجة فهرنهايت إلى 110 درجة فهرنهايت.
يرفع عن النار ويرش الخميرة في الأعلى ، ثم يرش بقليل من السكر ؛ توضع جانبا ، دون عائق ، حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق.
اخفقي الزبدة المذابة وصفار البيض والفانيليا في خليط الخميرة حتى تمتزج. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر المتبقي والملح وجوزة الطيب. اصنعي بئر في المنتصف ، ثم أضيفي خليط الخميرة وقلبي بملعقة خشبية لعمل عجينة سميكة ولزجة قليلا. اتجه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجن حتى يصبح طريا ومرنا ، حوالي 6 دقائق. شكل على شكل كرة.
فرشاة وعاء كبير مع الزبدة.
نضيف العجينة ونتحول إلى طبقة خفيفة بالزبدة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي 1 ساعة، 15 دقيقة.
اقلب العجينة من الوعاء واعجنها لفترة وجيزة لتحرير الهواء الزائد ؛ أعد تشكيلها على شكل كرة وأعدها إلى الوعاء. زبدة طفيفة قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي ووضعها مباشرة على سطح العجين. غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.