صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة52
مجلة

رافيولي ألا كابريزي

رافيولي ألا كابريزي
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات البحر الأبيض المتوسط إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون رافيولي ألا كابريزي وصفة يجب عليك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.31 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1245 سعرة حرارية، و48 جرامًا من البروتين، و48 جرامًا من الدهون. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذا الطبق الرئيسي. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إذا كان لديك أوراق الريحان، وأوراق البردقوش، والطماطم، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 80%، وهي درجة قوية. جرب رافيولي ألا فودكا، وفوسيلي ألا كابريزي، وسباغيتي ألا كابريزي للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر صغير، جلب الماء ليغلي. اصنعي كومة من الدقيق واصنعي حفرة في وسطها.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
صب الماء المغلي في البئر. باستخدام شوكة، اخلطي الدقيق مع الماء تدريجيًا، واستمري في العجن لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
نترك العجينة ترتاح أثناء تحضير الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
أصناف مختلطة من الفطر الطازجأصناف مختلطة من الفطر الطازج
4
في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلطي الريكوتا والبارميزان والبيض والبردقوش.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مايونيز، للربطمايونيز، للربط
5
باستعمال النشابة، افردي عجينة الباستا حتى تصبح رقيقة جدًا.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
6
اقطعيها إلى نصفين لتحصلي على قطعتين كبيرتين من عجينة المعكرونة. ضعي قطعة واحدة من المعكرونة الملفوفة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
7
ضعي حشوة الرافيولي في جميع أنحاء الورقة، ويجب أن تكون المسافة بين كل قطعة من الرافيولي بوصة واحدة. غطيها بعجينة المعكرونة المحفوظة، واضغطي الحواف معًا بالشوكة، وقطعي كل رافيولي. في قدر كبيرة، يُغلى الماء المملح ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
رافيوليرافيولي
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
8
يُضاف الرافيولي ويُطهى (سوف تطفو الرافيولي عند النضج).
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
1
في قدر متوسطة الحجم، يُقلى الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
أضيفي الطماطم واطهيها لمدة 20 دقيقة. بعد أن ينضج، أضيفي الريحان والزبدة والملح. يقلب حتى يتم الجمع بين المكونات.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

النبيذ الموصى به: شاردونيه, استرلينيا بلان, شيانتي, فيرديكيو, جرونر فيلتلاينر, تريبيانو

شاردونيه، ساوفيجنون بلانك، وتشيانتي هي أفضل اختياراتي لسلطة كابريزي. يتمتع كل من Sauvignon Blanc وGruner Veltliner بمكونات عشبية تكمل السلطات بما يكفي من الأحماض لتتناسب مع صلصة الخل اللاذعة، في حين يمكن أن يكون Chardonnay اختيارًا جيدًا لتوابل السلطة الكريمية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Ruinart، Wine. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 89 دولارًا.
نيفادا روينارت , نبيذ
نيفادا روينارت , نبيذ