صعوبةخبير
جاهز20 ساعة, 40 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة27
مجلة

ديك رومي مملح من القيقب وعصير التفاح مع مرق بوربون وعصير التفاح

ديك رومي مملح من القيقب وعصير التفاح مع مرق بوربون وعصير التفاح
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المملح مع مرق بوربون عصير التفاح. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 71 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 642 سعرة حرارية. ل Serving 2.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. وجد 145 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مزيج من التوت البهارات وعصير التفاح وقشرة البرتقال وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 20 ساعة و 40 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 85%. حاول ديك رومي مملح بفول الصويا وعصير التفاح على نقاط التوست مع مرق القيقب والصويا, عصير التفاح المملح تركيا مع القيقب عصير التفاح الصقيل، و ديك رومي مملح بالتوابل مع مرق عصير التفاح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير محلول ملحي ، اخلطي أول 9 مكونات في قدر كبير على نار عالية ؛ يطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يذوب الملح مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
إزالة من الحرارة ؛ إضافة 1 غالون من الماء البارد. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
3
لتحضير الديك الرومي ، قم بإزالة حوصلة الطائر والرقبة من الديك الرومي ؛ احتياطي الرقبة. تقليم الدهون الزائدة ؛ إضافة تركيا إلى محلول ملحي. برد من 18 إلى 24 ساعة ، مع التقليب من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
4
سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
مع عظم الجناح والجلدمع عظم الجناح والجلد
5
إزالة تركيا من محلول ملحي. بات تركيا الجافة. بدءا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثدي وأعواد الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، ودفع بلطف بين الجلد واللحوم.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
الجمع بين 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والمكونات التالية 3 (من خلال 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل) في وعاء صغير ؛ فرك خليط الزبدة تحت الجلد خففت وعلى الثدي وأفخاذ. رفع نصائح الجناح صعودا وأكثر من الخلف; الثنية تحت تركيا.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
7
ضع التفاح والمكونات التالية 5 (من خلال البصل) في تجويف الجسم. أرجل آمنة مع خيوط المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
8
ضع الديك الرومي على رف مقلاة التحميص المغلفة برذاذ الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 عبوة (1/4 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة الفوري الخالي من السكر1 عبوة (1/4 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة الفوري الخالي من السكر
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
9
ضع الرقبة في قاع مقلاة التحميص ؛ ضع الرف مع الديك الرومي في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
10
خبز في 375 لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. تغطية تركيا فضفاضة مع احباط; خبز إضافية 45 دقائق أو حتى ميزان الحرارة إدراجها في سمكا جزء من سجلات الفخذ 16
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
مع عظم الجناح والجلدمع عظم الجناح والجلد
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
11
أخرجه من الفرن ؛ ضع الديك الرومي على لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مع عظم الجناح والجلدمع عظم الجناح والجلد
12
اسمحوا الوقوف ، مغطاة ، لمدة 20 دقيقة ؛ تجاهل الرقبة والجلد.
13
لتحضير المرق ، ضع كيسا بلاستيكيا بسحاب داخل مقياس زجاجي 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
14
صب المرق عموم في كيس ؛ اسمحوا الوقوف 10 دقيقة (الدهون سوف ترتفع إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة الزاوية السفلية واحدة من الحقيبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
15
يصفى المرق في وعاء صغير ، ويتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتحة ؛ تجاهل الدهون.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
16
تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
17
إضافة الزعتر والكراث; سوت 2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
18
إضافة 1/2 كوب عصير التفاح وبوربون; يغلي 3 دقائق أو حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
1 تفاحة خضراء كبيرة1 تفاحة خضراء كبيرة
19
الجمع بين 1/4 كوب مرق والدقيق ، واثارة مع خفقت.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
20
يضاف خليط الدقيق, تبقى 1 كوب مرق, والمرق لعموم; جلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق أو حتى تتكاثف. ضجة في البقدونس والخل.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

المكونات

1التفاح ، مقطعة إلى أسافينالتفاح ، مقطعة إلى أسافين1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير التفاحعصير التفاح2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةعصير التفاحعصير التفاح23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري3(شتاء)زبدة ، خففتزبدة ، خففت1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)3(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)إكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)حكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم6فصوص الثومفصوص الثوم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخالية من الدهون ، وانخفاض الصوديوم مرق الدجاج ، مقسمةخالية من الدهون ، وانخفاض الصوديوم مرق الدجاج ، مقسمة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم1البصل ، مقطعة إلى أسافينالبصل ، مقطعة إلى أسافين1البرتقال ، مقطعة إلى أسافينالبرتقال ، مقطعة إلى أسافين12بوصةقشرة البرتقالقشرة البرتقال1روزماري غصنروزماري غصن2روزماري الأغصانروزماري الأغصان1حكيم غصنحكيم غصن1الكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما5كيلوغرامتركيا الطازجة أو المجمدة ، إذابةتركيا الطازجة أو المجمدة ، إذابة1جالونالماء الباردالماء البارد11 رطل كوسة،التوت البهارات كلهالتوت البهارات كله