دجاج هندي مشوي متبل بالزبدة
مشوي الهندي-متبل زبدة الدجاج هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.97 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 65 جرام بروتين, 79 جرام دهون، وما مجموعه 1011 سعرة حرارية. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. مزيج من سيرانو تشيلي واللبن والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل دجاج مشوي متبل هندي, دجاج مشوي متبل هندي، و زبادي متبل هندي متبل دجاج مشوي.
تعليمات
قم بتقطيع البصل والثوم والزنجبيل والملح والتشيلي والخل إلى عجينة ناعمة في محضر الطعام.
نقل إلى وعاء واسع كبير وخفقت في اللبن والكزبرة والزيت والكركم ، وحريف.
تضاف قطع الدجاج وتتحول إلى طبقة سميكة. يغطى بغلاف بلاستيكي وينقع ، مبرد ، 16 ساعة على الأقل.
اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من الشوي.
يغلى الزبدة في قدر ثقيل سعة 1 لتر على نار معتدلة. عندما تغطي الرغوة الزبدة تماما ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة جدا. اطبخي الزبدة حتى تبدأ قشرة رقيقة جدا في التكون على السطح وتسقط المواد الصلبة البيضاء اللبنية في قاع المقلاة ، حوالي 8 دقائق. استمر في طهي الزبدة ، ومشاهدة باستمرار ، حتى تتحول المواد الصلبة في قاع المقلاة إلى اللون البني الفاتح والزبدة لها رائحة جوزية ، من 8 إلى 16 دقيقة.
إزالة عموم من الحرارة والسماح زبدة الوقوف 1 دقيقة.
صب من خلال غربال مبطن بمنشفة ورقية مبللة للخدمة الشاقة أو طبقة ثلاثية من القماش القطني في وعاء ، مع التخلص من المواد الصلبة.
تحضير الشواية للطبخ على نار غير مباشرة باستخدام فحم متوسط الحرارة (حرارة معتدلة للغاز) ؛ انظر إجراء الشوي.
لطهي الدجاج باستخدام شواية الفحم: رف شواء زيت خفيف. وضع الدجاج (لا يزال المغلفة بشكل كبير مع ماء مالح) على الرف على مساحة شواء مع عدم وجود الفحم تحتها.
رذاذ الدجاج مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من السمن. يطهى الدجاج على نار متوسطة إلى عالية ، مع التقليب والرش بالسمن كل 5 دقائق ، حتى ينضج تماما ، من 20 إلى 25 دقيقة.
لطهي الدجاج باستخدام شواية غاز: رف شواء زيت خفيف. وضع الدجاج على الموقد للإيقاف. يطهى الدجاج مع التقليب والرذاذ مع السمن كل 5 دقائق ، حتى ينضج تماما ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. (تغطية الشواية بين المنعطفات.)
قدمي الدجاج مع أي سمن متبقي.
* للحصول على 1/3 كوب زبادي سميك ، صفي 2/3 كوب زبادي عادي عادي في منخل شبكي ناعم ، مبرد ، 8 ساعات على الأقل.* إذا لم تكن قادرا على الشواء في الهواء الطلق ، يمكن شوي الدجاج على رف مقلاة اللاحم على بعد 3 بوصات من الحرارة.
رشي القليل من السمن على الدجاج وشوي ، مع التقليب والرذاذ مع السمن كل 5 دقائق ، حتى ينضج الدجاج بالكامل ، حوالي 25 دقيقة.* يمكن نقع الدجاج حتى 3 أيام.* السمن ، المغطاة والمبردة ، وتبقي ما يصل إلى 1 شهر. تذوب قبل الاستخدام.