دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية
وصفة الدجاج المقلي على الطريقة الجنوبية يمكن أن ترضي شغفك الجنوبي في حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 724 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 27 جرام دهون كل. ل Serving 3.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. إذا كان لديك ملح وأنصاف صدر دجاج وفيلوت دجاج few وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية, دجاج مقلي بالفرن على الطريقة الجنوبية، و دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف الدجاج واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
ضع السمن في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر وقم بتسخينه إلى 350 دولارا و.يجب أن يكون السمن المذاب بعمق 1/2 بوصة.
في وعاء ضحل ، سوط معا اللبن والبيض. في وعاء ضحل آخر ، يمزج الدقيق والملح والفلفل. تغمس قطع الدجاج في خليط البيض ، ثم تجفف في الدقيق المتبل. ضع بعناية حوالي نصف قطع الدجاج في السمن الساخن. (تنخفض درجة حرارة السمن عند إضافة الدجاج ؛ حاول الحفاظ على درجة حرارة 325 F فهرنهايت) اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب أو حتى تصل كل قطعة إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 F فهرنهايت ، اقلب الدجاج عدة مرات لمنع البقع المحترقة. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق للثدي منزوع الجلد و 20 دقيقة للقطع ذات الجلد والعظام.
صفي الدجاج المطبوخ على رف ، ثم احفظه دافئا في فرن 200 فهرنهايت أثناء قلي الدجاج المتبقي.
يقدم هذا الطبق مع فيلوت الدجاجé.
من كتاب طبخ دلتا كوين بقلم سينثيا ليجون نوبلز ، Press 2012 مطبعة جامعة ولاية لويزيانا