دجاج مقلي
قلى الدجاج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.57 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 629 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. مزيج من الملح موافق للشريعة اليهودية والزعتر وزيت الزيتون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي دجاج مقلي, دجاج مقلي، و سهلة الدجاج فريكاسي.
تعليمات
تقليم قمم الجزر إلى 1 بوصة ؛ قشر. توضع جانبا.
تذوب الزبدة في قدر ضغط سعة 8 لتر على نار متوسطة عالية.
أضف الزيت إلى الطباخ ؛ دوامة إلى معطف.
يرش الدجاج بالتساوي بالملح والفلفل.
ضع الدقيق في طبق ضحل. نعرات الدجاج في الدقيق.
مكان 2 أرباع الساق الدجاج, الجانب اللحم أسفل, في طباخ; سوت 5 دقائق أو حتى احمر. توضع جانبا. كرر الإجراء مع 2 أرباع الساق الدجاج المتبقية.
ضع الفطر في طباخ ؛ سوت 4 دقائق أو حتى يتبخر السائل.
إزالة الفطر من طباخ باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة; توضع جانبا.
ضجة في النبيذ ، كشط طباخ لتخفيف بت احمر. يغلى المزيج ويطهى لمدة 30 ثانية. ربط الزعتر والمريمية الأغصان جنبا إلى جنب مع خيوط.
يضاف الدجاج وأغصان الأعشاب والمرق إلى قدر الطهي. أغلق الغطاء بإحكام ؛ جلب الضغط العالي على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة أو المستوى المطلوب للحفاظ على الضغط العالي ؛ طهي 6 دقائق.
إزالة من الحرارة ؛ الافراج عن الضغط من خلال تنفيس البخار ، أو وضع طباخ تحت الماء الجاري البارد للافراج عن الضغط.
يضاف الجزر والفطر والبصل إلى الطهي ؛ أغلق الغطاء بإحكام. أعد الطباخ إلى الضغط العالي وأزله على الفور من الحرارة ؛ حرر الضغط من خلال فتحة البخار، أو ضع الطباخ تحت الماء الجاري البارد لتحرير الضغط.
إزالة الخضروات من طباخ باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ؛ ترتيب على طبق مع الدجاج. تغطية والدفء. صفي سائل الطهي من خلال منخل مبطن بالجبن في وعاء كبير ؛ تجاهل المواد الصلبة.
انقل السائل إلى مقلاة كبيرة وواسعة على نار متوسطة إلى عالية ؛ يغلى المزيج. يطهى حتى ينخفض إلى 1 كوب (حوالي 12 دقيقة). يقلب الزعتر المفروم والمريمية في الصلصة.
يقدم مع الدجاج والخضروات.
النبيذ ملاحظة: شاردونيه يحب الخضروات الجذرية الحلوة (وخاصة البصل) مع الدجاج. بالنسبة لهذا الطبق ، ذي اللون البني اللذيذ والمزين بالفطر والأعشاب الطازجة ، يحتاج شاردونيه إلى موازنة ثماره الحلوة مع جانب ترابي معدني للعمل مع جميع الطبقات. الحصان الحديدي 2008 شاردونيه (الوادي الأخضر لوادي النهر الروسي ، 2 دولار
بوشيلفول من التفاح العصير متوازنة مع الليمون دسم ، تلميح من المعادن أجش ، وأدنى لمسة من الخبز المحمص. -- سارة شنايدر