صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة39
مجلة

دجاج مقلي

دجاج مقلي
قلى الدجاج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.57 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 629 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. مزيج من الملح موافق للشريعة اليهودية والزعتر وزيت الزيتون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي دجاج مقلي, دجاج مقلي، و سهلة الدجاج فريكاسي.

تعليمات

1
تقليم قمم الجزر إلى 1 بوصة ؛ قشر. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
2
تذوب الزبدة في قدر ضغط سعة 8 لتر على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
3
أضف الزيت إلى الطباخ ؛ دوامة إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
4
يرش الدجاج بالتساوي بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
5
ضع الدقيق في طبق ضحل. نعرات الدجاج في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
6
مكان 2 أرباع الساق الدجاج, الجانب اللحم أسفل, في طباخ; سوت 5 دقائق أو حتى احمر. توضع جانبا. كرر الإجراء مع 2 أرباع الساق الدجاج المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
أرباع الساق الدجاجأرباع الساق الدجاج
7
ضع الفطر في طباخ ؛ سوت 4 دقائق أو حتى يتبخر السائل.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
8
إزالة الفطر من طباخ باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة; توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
9
ضجة في النبيذ ، كشط طباخ لتخفيف بت احمر. يغلى المزيج ويطهى لمدة 30 ثانية. ربط الزعتر والمريمية الأغصان جنبا إلى جنب مع خيوط.
المكونات سوف تحتاج
زعترزعتر
سيجسيج
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
10
يضاف الدجاج وأغصان الأعشاب والمرق إلى قدر الطهي. أغلق الغطاء بإحكام ؛ جلب الضغط العالي على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة أو المستوى المطلوب للحفاظ على الضغط العالي ؛ طهي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
مرقمرق
11
إزالة من الحرارة ؛ الافراج عن الضغط من خلال تنفيس البخار ، أو وضع طباخ تحت الماء الجاري البارد للافراج عن الضغط.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
12
إزالة الغطاء.
13
يضاف الجزر والفطر والبصل إلى الطهي ؛ أغلق الغطاء بإحكام. أعد الطباخ إلى الضغط العالي وأزله على الفور من الحرارة ؛ حرر الضغط من خلال فتحة البخار، أو ضع الطباخ تحت الماء الجاري البارد لتحرير الضغط.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
جزرجزر
البصلالبصل
المياهالمياه
14
إزالة الغطاء.
15
نقل الدجاج إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
16
إزالة الخضروات من طباخ باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ؛ ترتيب على طبق مع الدجاج. تغطية والدفء. صفي سائل الطهي من خلال منخل مبطن بالجبن في وعاء كبير ؛ تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
القماش القطنيالقماش القطني
غربالغربال
وعاءوعاء
17
انقل السائل إلى مقلاة كبيرة وواسعة على نار متوسطة إلى عالية ؛ يغلى المزيج. يطهى حتى ينخفض إلى 1 كوب (حوالي 12 دقيقة). يقلب الزعتر المفروم والمريمية في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
زعترزعتر
سيجسيج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
18
يقدم مع الدجاج والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
19
النبيذ ملاحظة: شاردونيه يحب الخضروات الجذرية الحلوة (وخاصة البصل) مع الدجاج. بالنسبة لهذا الطبق ، ذي اللون البني اللذيذ والمزين بالفطر والأعشاب الطازجة ، يحتاج شاردونيه إلى موازنة ثماره الحلوة مع جانب ترابي معدني للعمل مع جميع الطبقات. الحصان الحديدي 2008 شاردونيه (الوادي الأخضر لوادي النهر الروسي ، 2 دولار
المكونات سوف تحتاج
الخضروات الجذريةالخضروات الجذرية
الأعشاب الطازجةالأعشاب الطازجة
شاردونيهشاردونيه
الفطرالفطر
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البصلالبصل
الفاكهةالفاكهة
النبيذالنبيذ
20
بوشيلفول من التفاح العصير متوازنة مع الليمون دسم ، تلميح من المعادن أجش ، وأدنى لمسة من الخبز المحمص. -- سارة شنايدر
المكونات سوف تحتاج
أبلأبل
ليمونليمون
نخبنخب

المكونات

454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجزر الطفل مع قمم خضراءالجزر الطفل مع قمم خضراء1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري4أرباع الساق الدجاج ، البشرةأرباع الساق الدجاج ، البشرة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر كريميني ، أرباعفطر كريميني ، أرباع1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة4.5 أوقية دقيق لجميع الأغراض (حول4.5 أوقية دقيق لجميع الأغراض (حول1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)حكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق دجاج قليل الصوديوم وخالي من الدهونمرق دجاج قليل الصوديوم وخالي من الدهون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)283مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بصل لؤلؤي طازج مقشربصل لؤلؤي طازج مقشر2حكيم الأغصانحكيم الأغصان3أغصان الزعترأغصان الزعتر