صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة24
مجلة

دجاج مشوي كلاسيكي مع المرق

دجاج مشوي كلاسيكي مع المرق
قد يكون الدجاج المشوي الكلاسيكي مع المرق هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 55 جرام بروتين, 51 جرام دهون، وما مجموعه 759 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.06 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من النبيذ والزعتر والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الدجاج المشوي الكلاسيكي والمرق, الديك الرومي المشوي مع مرق اللحم الكلاسيكي، و الديك الرومي المشوي الكلاسيكي مع مرق الحوصلة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
لتحضير الدجاج ، قم بإزالة وتجاهل حوصلة الطائر والرقبة من الدجاج ؛ تقليم الدهون الزائدة. بدءا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثديين وأعواد الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، ودفع بلطف بين الجلد واللحوم.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
اللحوماللحوم
3
الجمع بين الزبدة والمكونات التالية 5 (من خلال الفلفل) في وعاء صغير. فرك خليط التوابل تحت الجلد خففت وعلى الثديين وأفخاذ. التعادل ينتهي من الساقين جنبا إلى جنب مع خيوط. رفع نصائح الجناح صعودا وأكثر من الخلف; الثنية تحت الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
فلفلفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
وعاءوعاء
4
ضعي الجزر والكرفس والبصل في طبقة واحدة في مقلاة تحميص.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
5
ضعي الدجاج مع جانب الثدي لأعلى فوق الخضار.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
6
تخبز في 375 لمدة 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 ، واخبز 20 دقيقة إضافية أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء اللحمي من الفخذ يسجل 17
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
8
باستخدام ملقط أو قفازات مطاطية معزولة ، قم بإزالة الدجاج من المقلاة ، مع إمالة قليلا لتصريف العصائر.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
مقلاةمقلاة
9
اسمحوا الوقوف 15 دقيقة.
10
إزالة الخضروات من المقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مقلاةمقلاة
11
لتحضير المرق ، ضع كيسا بلاستيكيا بسحاب في مقياس زجاجي 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
12
صب النبيذ في كيس ؛ أضف المرق من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
13
اسمحوا الوقوف 2 دقيقة (الدهون سوف ترتفع إلى الأعلى). قص بعناية قبالة الزاوية السفلية من الحقيبة.
14
استنزاف المرق في كوب القياس ، والتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتح ؛ تجاهل الدهون.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
15
أعد الخضار إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
يضاف خليط النبيذ والمرق إلى المقلاة; يطهى 10 دقائق على نار متوسطة, كشط المقلاة لتخفيف البتات ذات اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
17
إزالة الخضروات من المقلاة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مقلاةمقلاة
18
يمزج الدقيق والماء في وعاء صغير مع التحريك بمضرب لتشكيل ملاط ؛ أضف الملاط و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح إلى المقلاة مع التحريك باستمرار. ينضج 1 دقيقة أو حتى سميكة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
19
إزالة الجلد من الدجاج. نحت الدجاج ، ويقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المرقالمرق