حساء البصل الفرنسي
قد يكون حساء البصل الفرنسي وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 20 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 365 سعرة حرارية. ل Serving 2.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والزبدة والجزر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القهوة خبز الموز كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 42 معجبا. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و 39 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 79%، وهو أمر جيد. حاول لو كافيه إيل سانت لويس حساء البصل غراتيني-هذا هو جديد تأخذ على حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير المرق ، رتب أول 5 مكونات في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة.
اخبزيها على حرارة 450 دقيقة لمدة 35 دقيقة أو حتى تحمر. اكشطي خليط اللحم البقري وقطرات المقلاة في فرن هولندي كبير. ضجة في 3 كوارت الماء البارد والمكونات التالية 4 (من خلال أوراق الغار) ؛ يغلى المزيج على نار متوسطة. خفض الحرارة إلى منخفضة ، ويترك على نار خفيفة 2 1/2 ساعة ، سطح القشط حسب الضرورة. يصفى الخليط من خلال منخل شبكي ناعم مبطن بطبقة مزدوجة من القماش القطني فوق وعاء ؛ تجاهل المواد الصلبة. مسح عموم نظيفة مع المناشف الورقية.
لتحضير الحساء ، أعد الفرن الهولندي إلى نار متوسطة.
أضف الزيت إلى المقلاة ؛ دوامة إلى معطف. تذوب الزبدة في الزيت.
يضاف البصل المقطع إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. غطيها جزئيا ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يضاف الملح والفلفل المطحون ؛ يطهى ، مكشوفا ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا (حوالي 35 دقيقة) ، مع التحريك بشكل متكرر.
يضاف المرق المحفوظ والزعتر المفروم ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تقل إلى 8 أكواب (حوالي 50 دقيقة). ضجة في الثوم المعمر.
ترتيب شرائح الخبز في طبقة واحدة على عموم هلام لفة ، وشواء لمدة 2 دقيقة أو حتى المحمص ، وتحول بعد 1 دقيقة. مغرفة 1 1/3 كوب حساء في كل من 6 أطباق شوربة آمنة للفروج. أعلى كل خدمة مع 2 شرائح الخبز ، ويرش بالتساوي مع الجبن.
ضع أوعية الحساء على مقلاة جيلي رول ، واشوي لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وفقاعات الجبن.