توست طماطم تكساس مع دهن الثوم المحمص وجبنة الريكوتا محلية الصنع
تكساس الطماطم نخب مع انتشار الثوم المحمص والريكوتا محلية الصنع يمكن أن يكون مجرد لاكتو أوفو نباتي وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 399 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون. ل 1 1.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من مرة أخرى. إذا كان لديك زيت زيتون وحليب وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 15 دقيقة. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق جيد جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: انتشار الثوم المحمص والشبت الريكوتا, الثوم المحمص والطماطم انتشار، و رقائق تكساس محلية الصنع مع انتشار الجواكامولي.
تعليمات
يمزج الزيت والثوم في قدر صغير ، ويشعل النار على نار هادئة ويترك حتى يطفو الثوم ، حوالي 30 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك ليبرد.
يرفع الثوم عن الزيت ويوضع في وعاء صغير.
أضف 1/4 كوب من زيت الزيتون المطبوخ ورشة ملح إلى الوعاء واهرسها بالشوكة حتى تمتزج بشكل خشن. احتفظ بالزيت المتبقي لاستخدامات أخرى (بما في ذلك شواء نخب تكساس).
يمزج الحليب واللبن في قدر ثقيل ، ويشعل النار على نار متوسطة منخفضة. مع التحريك من حين لآخر ، تحقق من درجة الحرارة حتى يصل الخليط إلى 180 درجة فهرنهايت (إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، راقب الخثارة لتبدأ في التكون ، قلل الحرارة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.)
إزالة وعاء من الحرارة والسماح للخليط الجلوس لمدة 1 ساعة للسماح للخثارة تتطور بشكل كامل. لا تقلب الخليط خلال هذا الوقت.
تبطن مصفاة أو مصفاة كبيرة أخرى بقطعة قماش قطنية وتوضع فوق وعاء كبير. مغرفة بلطف أو صب الخليط على القماش القطني. السماح مصل اللبن لاستنزاف من الخثارة وجمع في وعاء أدناه. (يمكن حفظ مصل اللبن لاستخدامات أخرى ، ومعظمها يمكن استخدام أي شيء من اللبن الرائب). بعد حوالي 1 ساعة من التصريف ، انقل الخثارة إلى وعاء صغير وتبليها بالملح. (إذا كان القوام أكثر دسما مفضلا ، يمكن إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكريمة إلى الريكوتا لفكها)
سخني مقلاة ثقيلة أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة لبضع دقائق.
أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بالثوم المحمص المحفوظ إلى المقلاة ، ثم أضف شريحة من الخبز. عندما يصل جانب واحد إلى اللون البني الذهبي العميق ، قم بإزالة الشريحة من المقلاة.
أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المقلاة واستمر في شواء الجانب الآخر من الخبز. عندما يصل لونه إلى اللون البني الذهبي الغامق ، أخرجه من المقلاة ورشه بالملح. كرر مع الشرائح المتبقية.
تقطع الطماطم إلى شرائح سميكة وترش بالملح.
تشويه نخب تكساس مع 2 ملعقة طعام انتشار الثوم المحمص. قم بتجميع شرائح الطماطم فوق شريحة من الخبز المحمص (1 طماطم لكل شريحة).
ضع عدة قطع صغيرة من الريكوتا فوق الطماطم. قمة مع الريحان.
يرش المزيد من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج. كل.