صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

تارت الشوكولاتة حلو ومر مع كريم مسكربون القهوة

تارت الشوكولاتة حلو ومر مع كريم مسكربون القهوة
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 8 جرام بروتين, 51 جرام دهون، وما مجموعه 686 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.57 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك سكر وخلاصة قهوة وملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كعك الشوكولاتة المنصهر الحلو والمر مع آيس كريم القهوة, تورتة الشوكولاتة والحمضيات مع كريمة الياسمين المخفوقة، و تورتة الفراولة مع غاناش الشوكولاتة وكريمة الماسكاربوني.

تعليمات

1
في محضر الطعام ، اخفقي الدقيق مع سكر الحلوانيين والملح.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
2
نضيف الزبدة وصفار البيض ونجهز حتى تتكون عجينة ناعمة متفتتة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
3
انقلي العجينة إلى مقلاة تورتة مخددة مقاس 9 1/2 بوصة مع قاع قابل للإزالة. بات العجين على الجزء السفلي وأعلى الجانب من المقلاة في طبقة حتى. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
خط قذيفة لاذع مع ورقة شهادة جامعية وملء مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المجففةالفاصوليا المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
6
اخبز القشرة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية حول الحافة وتجف في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
إزالة الرق والأوزان وتغطية الحافة مع احباط. استمر في خبز القشرة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أطول ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتطهى بالكامل.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
8
نقل إلى رف ؛ السماح لتبرد.
9
في قدر صغير ، سخني الكريمة مع الحليب على نار معتدلة حتى تظهر فقاعات صغيرة حول الحواف. قبالة الحرارة ، إضافة الشوكولاته واسمحوا الوقوف لمدة 1 دقيقة ، ثم خفقت حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
اتركه يبرد لمدة 5 دقائق.
11
خفقت في البيضة ؛ سوف يتكاثف الخليط قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
12
ضع قشرة التورتة على صينية خبز واملأها بكاسترد الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
13
اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تتماسك حول الحواف ، لكن لا تزال في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
14
انقلي التورتة إلى رف لتبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
15
في قدر صغير جدا ، رشي الجيلاتين على الماء واتركيه حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
16
يضاف مستخلص القهوة ويطهى على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين ؛ اتركه يبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
استخراج القهوةاستخراج القهوة
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
17
في وعاء كبير ، اخفقي الكريمة والماسكاربوني والسكر بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم صلبة. بسرعة منخفضة ، اكشط الجيلاتين في الوعاء واضربه حتى يتحد. ضعي الكريم على التورتة ودعيه بشكل زخرفي. ينخل الكاكاو فوق الكريمة. ضعي التورتة في الثلاجة حتى تتماسك قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

المكونات

227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومةشوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة2(يمكن أن يكون أو المقشود)مستخلص القهوة النقية (انظر الملاحظة)مستخلص القهوة النقية (انظر الملاحظة)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر الحلوياتسكر الحلويات1كبيرالبيض ، للضربالبيض ، للضرب1كبيرأصناف من الفطرأصناف من الفطر3156 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1(يمكن أن يكون أو المقشود)الجيلاتين غير المنكهالجيلاتين غير المنكه1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن مسكربونجبن مسكربون1قرصةقليل من الملحقليل من الملح596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر7(شتاء)زبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مسحوق الكاكاو غير المحلىمسحوق الكاكاو غير المحلى2(شتاء)الماء الباردالماء البارد1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة