بيلاردس مشوي من لحم البقر مع النبيذ الأحمر وصلصة الميناء

تعليمات

اصنع الصلصة

المعدات التي سوف تستخدمها

سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

إضافة ميناء و ديغلاز عموم ، كشط أي بت البني.

المكونات سوف تحتاج

بوكيه غارني

دهن الخنزير الظهر

2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف

1/4 كوب من دهن الخنزير

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا

مياه إضافية

8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)

يضاف النبيذ الأحمر ويغلى الصلصة حتى يتبخر تقريبا ويخفض إلى طبقة زجاجية ، حوالي 2 ملعقة طعام.

المكونات سوف تحتاج

ميناء

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

يضاف المرق ويغلى الصلصة حتى تصبح سميكة قليلا ويتم تقليل السائل إلى حوالي 2/3 كوب.

المكونات سوف تحتاج

5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم

4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

تسكب الصلصة من خلال منخل ناعم في قدر صغير وتخلص من باقة القرني. صلصة الموسم مع الفلفل والملح والدفء ، مغطاة.

المكونات سوف تحتاج

4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

بات شرائح اللحم الجافة والموسم مع الفلفل والملح. شرائح اللحم شواء على رف يتأهل بخفة تعيين 5 إلى 6 بوصة على الفحم متوهجة حول 30 ثانية على كل جانب لمتوسطة نادرة. (بدلا من ذلك ، اشوي شرائح اللحم في مقلاة شواء ساخنة ومزيتة قليلا ومتبلة جيدا على نار عالية إلى حد ما.)

المكونات سوف تحتاج

بوكيه غارني

اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة