صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة43
مجلة

بلانكيت من لحم العجل

بلانكيت من لحم العجل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب بلانكيت من لحم العجل. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 48 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 773 سعرة حرارية. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 12 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر ، تالياتيلي ، روزماري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة هائلة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: لحم العجل بلانكيت, بلانكيت دي فو، و لحم العجل مارسالا.

تعليمات

1
يسكب المرق والنبيذ في قدر كبيرة ، ثم يضاف كل الخضار باستثناء الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يضاف الثوم وإكليل الجبل ويغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة غير مكشوف لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
3
تقليم لحم العجل من أي الدهون الزائدة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة لدغة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
4
أضف إلى المقلاة مع الفطر. العودة إلى ينضج, الموسم جيدا, ثم يطهى ل 20 دقيقة حتى اللحوم هو مجرد العطاء; السماح لفترة أطول إذا لم يكن. يمكن تبريد الحساء وتبريده أو تجميده في هذه المرحلة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
عندما تصبح جاهزا للتقديم ، اخفقي الصفار والقشدة معا. أعد الحساء إلى نار هادئة ، وحركه في الفجل الحار أو الخردل ، واخلطه بخفة في صفار البيض والقشدة ، ثم قلبي حتى يبدأ في التكاثف قليلا. الحرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة أو الخليط سوف تخثر. ضجة في الزبدة ، وإزالة عموم من الحرارة ، ثم تخلط في البقدونس وقشر الليمون وعصير. تحقق من التوابل مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
وفي الوقت نفسه ، تغلي تالياتيلي وفقا لتعليمات حزمة حوالي 3 دقائق للمعكرونة الطازجة ، وتصل إلى 10 دقيقة لالمجففة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة الطازجةالمعكرونة الطازجة
تالياتيليتالياتيلي
7
يصفى ويقلب مع القليل من الزبدة. جعل في برميل من المعكرونة (انظر أعلاه اليمين) أو ببساطة تقسيم بين ستة لوحات تحسنت. تسكب بلانكيت لحم العجل في الأعلى وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
8
اصنع 'برميلا' من طريقة تالياتيلي جوردون: التقط بضعة خيوط من المعكرونة ، وحفر شوكة منحوتة في الوعاء 3-4 مرات. ارفع المعكرونة حتى تتدلى الخيوط مجانا واضغط على جانب المقلاة. ثم ، مع الاستمرار بأصابعك (النظيفة) ، ابدأ في تحريف المعكرونة في شكل برميل ، مع الضغط على جانب المقلاة مرة أو مرتين لترتيبها. عندما يتم الجرح جميع فروع ، حتى نهاية شوكة فيمركز لوحة ودفع بلطف المعكرونة قبالة.
المكونات سوف تحتاج
تالياتيليتالياتيلي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
نحت شوكةنحت شوكة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش

المكونات

1لترمرق لحم العجل (انظر سارت الامور بشكل جيد مع الوصفة)مرق لحم العجل (انظر سارت الامور بشكل جيد مع الوصفة)2506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث ، قلص ومفرومالكراث ، قلص ومفروم3العصيكرفس مفرومكرفس مفروم3الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم2الكراث المفرومالكراث المفروم1رئيسثوم كامل الرأس ، نصفثوم كامل الرأس ، نصف2الأغصانرقاب الدجاجرقاب الدجاج1كلغالكتف العظم أو الضلع الخلفي من لحم العجلالكتف العظم أو الضلع الخلفي من لحم العجل300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر زر ، مشذب ومقطع إلى النصف إذا كان كبيرافطر زر ، مشذب ومقطع إلى النصف إذا كان كبيرا3صفار البيضصفار البيض2846 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةوعاء كريم مزدوجوعاء كريم مزدوج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة الفجل أو خردل الحبوب الكاملةصلصة الفجل أو خردل الحبوب الكاملة25مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة ، بالإضافة إلى مقبض صغير إضافي للمعكرونةزبدة ، بالإضافة إلى مقبض صغير إضافي للمعكرونة1باقة كبيرةالبقدونس فلاتليف ، سيقان قلص ، يترك المفروم تقريباالبقدونس فلاتليف ، سيقان قلص ، يترك المفروم تقريبا1تلذذ المبشور وعصير الليمونتلذذ المبشور وعصير الليمون300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تالياتيلي الطازجةتالياتيلي الطازجة