برانش الأحد: دونات كيك اللبن المزجج
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات وجبة الصباح, حتى تعطي الغداء الأحد: المزجج كعكة اللبن الكعك المحاولة. ل 26 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 211 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 13. إذا كان لديك سكر الحلويات وزيت الفول السوداني والسكر المحبب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. قدم شخصان هذه الوصفة, و 85 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول وعاء واحد القيقب المزجج الكعك اللبن, غداء الأحد: كعكة الأناناس المقلوبة، و غداء الأحد: كعكة السكر الخميرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي اللبن والبيض وصفار البيض وزيت بذور العنب أو زيت الكانولا معا. ينخل 2 كوب من الدقيق في وعاء آخر (أو ببساطة ضعه في الوعاء وقم بزغفه بمضرب).
في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق مجداف, الجمع بين المتبقية 1 3/4 كوب دقيق, السكر المحبب, مسحوق الخبز, صودا الخبز, قرفة, جوزة الطيب, ملح, وقشر الليمون.
مزيج على سرعة منخفضة للجمع.
أضف خليط اللبن الرائب واستمر في الخلط حتى تتجمع العجينة.
أخرج الوعاء من الخلاط واستخدم ملعقة برفق لطي 2 كوب من الدقيق الذي وضعته جانبا. سيكون العجين لزجا جدا.
نقل العجين إلى 12 س 14 ورقة بوصة من ورق مشمع أو شهادة جامعية. وضع ورقة ثانية من الورق على رأس ولفة العجين بين ورقة ل 8 س 10 بوصة البيضاوي 3/4 بوصة سميكة.
نضع العجينة ، التي لا تزال بين الأوراق ، على صينية خبز ونجمدها حتى تصبح صلبة بما يكفي لتقطيعها ، حوالي 30 دقيقة.
خذ العجين من الفريزر وقم بإزالة الورقة العلوية. غبار العجين مع الدقيق واستبدال الورق. اقلب العجينة وأزل الورقة السفلية (الموجودة الآن في الأعلى) وتخلص منها. الآن يتم فك العجين من الورق ويجب أن يكون من السهل قطعه.
قم بتغطية صينية الخبز برفق برذاذ طهي غير لاصق أو افركها بمنشفة ورقية مغموسة بزيت الكانولا.
قطع الكعك باستخدام قاطع دائري 3 بوصة مطحون.
قطع مراكز 1 بوصة (استخدمت سكينا ، لأنني لم يكن لديك القاطع الذي صغير ؛ كان هذا الألم في الرقبة ولكن حصلت على هذه المهمة).
نقل الكعك إلى ورقة الخبز المعدة. أعد لف القصاصات وكررها لعمل ما مجموعه 13 كعكة دونات و 13 حفرة. تغطية مع غلاف بلاستيكي والبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 1 يوم. (في حالة صنع العجين للأمام ، احضره إلى درجة حرارة الغرفة قبل القلي. جربت أيضا تجميد العجين ، ملفوفا بورق ، في هذه المرحلة وإزالة الجليد تماما قبل القلي ؛ كانت الكعك الناتجة ممتازة ، ولكن كان من الصعب جدا إخراج العجين المذاب من ورق البرشمان. كان يجب أن أنقل الكعك المجمد إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة ومغطاة بغلاف بلاستيكي ومذابة في الثلاجة.)
قبل القلي مباشرة ، قم بإعداد التزجيج عن طريق خفق سكر الحلوانيين معا و 1/4 كوب ماء ساخن ؛ استخدم وعاءا واسعا بما يكفي لغمس دونات فيه. إعداد لوحة واصطف مع منشفة ورقية لتصريف الكعك ويكون لديك وعاء من الصقيل الانتظار بجانب رف تعيين على ورقة الخبز (للقبض على القطرات).
في مقلاة كبيرة عالية الجوانب أو وعاء عريض (أستخدم فرني الهولندي 5 لتر) ، سخني 2 بوصة من الزيت على نار متوسطة عالية حتى يسجل 375 دولارا فهرنهايت على ميزان حرارة حلوى أو قلي. اقلي الكعك 3 في المرة الواحدة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق إجمالا ، مع قلبها بعناية باستخدام مقشدة سلكية أو ملعقة مشقوقة في منتصف الطريق. لقد قمت بتعديل الحرارة للحفاظ على درجة الحرارة بين 365 و 375 عندما هددت بالتسلق بعد 38
استخدام مقشدة لإزالة الكعك إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لاستنزاف لثانية واحدة وتراجع على الفور جانب واحد من كل دونات في الصقيل.
ضع الكعك ، مع التزجيج لأعلى ، على الرف ؛ اتركه حتى يتماسك التزجيج ، حوالي 3 دقائق.
تقلى الثقوب دونات 1 دقيقة لكل دفعة.
استنزاف ، الصقيل ، والسماح مجموعة.
قدمي الكعك والثقوب دافئة أو في درجة حرارة الغرفة في يوم قليها.