صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة15
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

باستا بابارديل محلية الصنع مع الفطر والبازلاء الخضراء والهليون

باستا بابارديل محلية الصنع مع الفطر والبازلاء الخضراء والهليون
المعكرونة بابارديل محلية الصنع مع الفطر والبازلاء الخضراء والهليون يتطلب حوالي 45 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 3.5 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 385 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. وقد حاول 12 شخصا وأحب هذه الوصفة. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والجزر ومرق الخضار ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول معكرونة الربيع مع الكراث والبازلاء الخضراء والهليون والنقانق, باستا بابارديل مع الفطر وبراعم بروكسل، و الهليون والفطر والبازلاء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير المعكرونة ، يمزج الزعفران و 1/4 كوب ماء في قدر. يطهى على نار خفيفة 10 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2
يمزج 1 1/2 كوب دقيق وملح في وعاء. أضف 3 ملاعق كبيرة من ماء الزعفران و 1 ملعقة كبيرة من الزيت والبيض. يقلب لتشكيل العجين. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ شكل على شكل كرة. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 إلى 15 دقيقة) ؛ أضف الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين. غبار العجين بخفة مع الدقيق ، والتفاف في غلاف بلاستيكي. البرد 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(كيبلر)(كيبلر)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
يقسم العجين إلى نصفين. العمل مع 1 جزء في وقت واحد ، تمر العجين من خلال بكرات ناعمة من آلة المعكرونة على أوسع الإعداد. استمر في تحريك مقياس العرض إلى إعدادات أضيق ؛ مرر العجين عبر البكرات مرة واحدة في كل إعداد ، مع رش الدقيق ، إذا لزم الأمر. كرر الإجراء مع النصف المتبقي من العجين.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
4
قطع أجزاء العجين إلى 8 س شرائح 1 بوصة. علق المعكرونة على رف تجفيف خشبي (لا يزيد عن 30 دقيقة).
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
5
لتحضير مرق الفطر ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
أضف البورسينيس والمكونات الـ 7 التالية (بورسينيس من خلال أوراق الغار) ؛ يطهى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
7
يضاف المرق ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ ينضج حتى ينخفض إلى 1 1/4 كوب (حوالي 25 دقيقة). سلالة مرق من خلال غربال في وعاء ؛ احتياطي 3/4 كوب مرق. تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
طهي المعكرونة في الماء المغلي 2 دقيقة أو حتى ال دينت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
9
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
يضاف الكراث وأغطية الفطر والثوم المفروم ؛ يطهى لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
11
إضافة محفوظة 3/4 كوب مرق; خفض الحرارة إلى متوسطة, ويطهى 3 دقائق. ضجة في الهليون والبازلاء والثوم المعمر ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
12
إضافة المعكرونة المطبوخة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
13
يرش الجبن.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 بوصة) شرائح الهليون(1 بوصة) شرائح الهليون1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)1(يمكن أن يكون أو المقشود)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري1الجزر ، إيواءالجزر ، إيواء1ساق الكرفس ، أرباعساق الكرفس ، أرباع1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف2لارجيسالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض ، مقسمدقيق لجميع الأغراض ، مقسم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم1فص ثومفص ثوم1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1صغيرالبصل ، إيواءالبصل ، إيواء57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور1/2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبازلاء الخضراء الصغيرة الطازجة أو المجمدةالبازلاء الخضراء الصغيرة الطازجة أو المجمدة11 رطل كوسة،خيوط الزعفرانخيوط الزعفران11 رطل كوسة،(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مكعبات الكراثمكعبات الكراث8ينبع فطر شيتاكيينبع فطر شيتاكي8لارجيسقبعات فطر شيتاكي ، أرباعقبعات فطر شيتاكي ، أرباع6أغصان الزعترأغصان الزعتر2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج الخالي من الدهون أو مرق الخضارمرق الدجاج الخالي من الدهون أو مرق الخضار596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة