باستا بابارديل محلية الصنع مع الفطر والبازلاء الخضراء والهليون
المعكرونة بابارديل محلية الصنع مع الفطر والبازلاء الخضراء والهليون يتطلب حوالي 45 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 3.5 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 385 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. وقد حاول 12 شخصا وأحب هذه الوصفة. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والجزر ومرق الخضار ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول معكرونة الربيع مع الكراث والبازلاء الخضراء والهليون والنقانق, باستا بابارديل مع الفطر وبراعم بروكسل، و الهليون والفطر والبازلاء لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير المعكرونة ، يمزج الزعفران و 1/4 كوب ماء في قدر. يطهى على نار خفيفة 10 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يمزج 1 1/2 كوب دقيق وملح في وعاء. أضف 3 ملاعق كبيرة من ماء الزعفران و 1 ملعقة كبيرة من الزيت والبيض. يقلب لتشكيل العجين. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ شكل على شكل كرة. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 إلى 15 دقيقة) ؛ أضف الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين. غبار العجين بخفة مع الدقيق ، والتفاف في غلاف بلاستيكي. البرد 1 ساعة.
يقسم العجين إلى نصفين. العمل مع 1 جزء في وقت واحد ، تمر العجين من خلال بكرات ناعمة من آلة المعكرونة على أوسع الإعداد. استمر في تحريك مقياس العرض إلى إعدادات أضيق ؛ مرر العجين عبر البكرات مرة واحدة في كل إعداد ، مع رش الدقيق ، إذا لزم الأمر. كرر الإجراء مع النصف المتبقي من العجين.
قطع أجزاء العجين إلى 8 س شرائح 1 بوصة. علق المعكرونة على رف تجفيف خشبي (لا يزيد عن 30 دقيقة).
لتحضير مرق الفطر ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر على نار متوسطة.
أضف البورسينيس والمكونات الـ 7 التالية (بورسينيس من خلال أوراق الغار) ؛ يطهى لمدة 5 دقائق.
يضاف المرق ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ ينضج حتى ينخفض إلى 1 1/4 كوب (حوالي 25 دقيقة). سلالة مرق من خلال غربال في وعاء ؛ احتياطي 3/4 كوب مرق. تجاهل المواد الصلبة.
طهي المعكرونة في الماء المغلي 2 دقيقة أو حتى ال دينت.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف الكراث وأغطية الفطر والثوم المفروم ؛ يطهى لمدة 3 دقائق.
إضافة محفوظة 3/4 كوب مرق; خفض الحرارة إلى متوسطة, ويطهى 3 دقائق. ضجة في الهليون والبازلاء والثوم المعمر ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
إضافة المعكرونة المطبوخة.