المرق الكلاسيكي
قد يكون المرق الكلاسيكي مجرد الصلصة التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 77 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 550 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 12 وتكاليف Serving 1.24 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الجزر والملح والحوصلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي المرق الكلاسيكي, المرق الكلاسيكي، و الكلاسيكية عموم المرق.
تعليمات
شطف حوصلة الطائر والرقبة ؛ البرد الكبد محكم لإضافة في وقت لاحق ، أو حفظ لاستخدامات أخرى. في مقلاة من 5 إلى 6 لتر ، اخلطي حوصلة الطائر والرقبة والبصل والجزر والكرفس و 1 كوب ماء. يغطى المزيج ويغلى على نار عالية ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. كشف; يقلب في كثير من الأحيان على نار عالية حتى يتبخر السائل وأحمر حوصلة الطائر والخضروات والبدء في التمسك عموم, 15 إلى 20 دقائق أطول.
إضافة 1 لتر مرق والفلفل لعموم; يقلب لتتخلص بت احمر مجانا. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الحوصلة عند ثقبها ، من 1 إلى 1 1/2 ساعة. إذا رغبت في ذلك ، إضافة الكبد ويطهى لمدة 10 دقائق أطول.
صب الخليط من خلال مصفاة دقيقة في وعاء. اذا رغب, الرقبة الاحتياطي, حوصلة الطائر, والكبد لالمرق; سحب اللحوم قبالة الرقبة ودقة ختم اللحوم الرقبة, حوصلة الطائر, والكبد. تجاهل العظام والخضروات. قم بقياس مرق الديك الرومي ؛ إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من مرق الدجاج لعمل 1 لتر.
في مقلاة غير مغسولة من 5 إلى 6 لتر ، امزج 1 لتر من مرق الديك الرومي ولحم العنق المفروم والحوصلة والكبد ، في حالة الاستخدام.
عندما يتم تركيا ، وإزالة الرف والطيور من تحميص عموم. تخلص من الدهون وتخلص منها من عصائر المقلاة.
إضافة 2 أكثر كوب مرق الدجاج لتحميص عموم ويقلب على نار خفيفة لتتخلص بت احمر مجانا.
يسكب المزيج ، من خلال مصفاة دقيقة إذا رغبت في ذلك ، في مرق الديك الرومي ويغلى المزيج على نار عالية.
في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة مع 1/2 كوب ماء حتى يصبح المزيج ناعما.
يضاف المزيج إلى المزيج ويخفق حتى الغليان ، من 3 إلى 5 دقائق.