المدخن محشوة شيلي بوبرس
المدخن محشوة شيلي بوبرس قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والفودماب تخدم 4 وتكاليف Serving 1.78 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 483 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الفلفل الحار شيمو, جبن شيدر حاد, نصفين البقان, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول صدر دجاج مشوي محشو بجبنة الماعز مع صلصة تشيلي سيلانترو المدخنة, كوريزو تشيلي بوبرس، و صراخ محشوة هالبينو بوبرس لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير حشوة البوبر ، اخلطي الجبن في وعاء متوسط الحجم وقلبيها مع شوكة.
ضعي خليط الجبن في كيس بلاستيكي بسحاب بحجم جالون واقطع ثقبا صغيرا في أحد أركان الكيس. اعصر كل هالابي شيمو المليء بمزيج الجبن.
ضعي الهالابي إرموس المملوء بالجبن في علبة البيض. ادفع نصف البقان في كل فلفل. لف نصف شريط من لحم الخنزير المقدد حول كل هالبي شيمو وثبته باستخدام عود أسنان.
املأ مدخنة الفحم بالقوالب ، واضبط المدخنة على شبكة الشواية السفلية ، وأشعل النار أو جهزها في المدخن. لشواية الغاز ، وتحويل نصف الشعلات إلى عالية.
عندما يكون الفحم جاهزا ، قم بتفريغه في قاع الشواية ، ووزعه بالتساوي على النصف. انثر رقائق الخشب المصفاة على الفحم الساخن ، أو ضع رقائق الخشب الجاف في وعاء معدني وضعها بالقرب من الموقد على شواية غاز.
ضع الهالبي إرموس على الجانب غير المباشر من الشواية. عندما يبدأ الدخان في الارتفاع ، أغلق الغطاء.
دخان الفلفل في 350 F فهرنهايت لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة حتى ينضج لحم الخنزير المقدد وهالابي شيمو لها رائحة الدخان.
أنا نخب بلدي البقان لمزيد من نكهة قبل استخدام إدراجها في شيمو هالبي. لتحميص ، تذوب 1 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة في مقلاة صغيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة.
يضاف البقان ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا قليلا.
أعيد طبعه بإذن من 25 أساسيات: تقنيات للتدخين بقلم أردي أ. ديفيس ، (ج) 2009 ، مطبعة هارفارد المشتركة