الكرمل-سمك القد مطهو ببطء
قد يكون سمك القد المطهو بالكراميل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية على 313 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 2 2.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. المزيد ، زيت الزيتون ، أرز الياسمين ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد, سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر، و لحم الخنزير مطهو ببطء الكراميل لوصفات مماثلة.
تعليمات
الجمع بين رقائق شيلي والملح ، و 1 ملعقة صغيرة. السكر في وعاء صغير. افركي السمك بنصف الخليط واتركيه جانبا.
يمزج النصف الآخر من الخليط مع 1/4 كوب ماء وزيت وصلصة السمك ؛ توضع جانبا.
ضعي 1/4 كوب سكر متبقي في مقلاة كبيرة ثقيلة ذات جوانب مستقيمة واطهيها على نار عالية حتى يبدأ السكر في الذوبان عند الحواف ويتحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة. خففي الحرارة إلى متوسطة عندما يبدأ السكر في التحول إلى اللون البني وقلبي بقوة بملعقة خشبية. عندما الكرمل هو البني الماهوجني المحمر (آخر 1-2 دقائق) ، واتخاذ عموم قبالة الحرارة. مع التحريك برفق ، أضف 1/2 كوب ماء ببطء إلى المقلاة ؛ كن حذرا ، لأن الكراميل قد يبخر أو يتناثر. إذا لم يذوب الكراميل تماما ، أعد المقلاة إلى نار متوسطة وحركها حتى تذوب. ضجة في خليط صلصة السمك.
ضعي السمك في طبقة واحدة في مقلاة السوت. يغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة منخفضة ويطهى السمك بدون غطاء ؛ استخدم ملعقة حساء لصب السمك بالصلصة من حين لآخر. بعد حوالي 7 دقائق ، اقلب السمك برفق واستمر في طهيه وشرجه حتى تصبح السمكة معتمة طوال الوقت ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى.
تقدم مع الصلصة فوق الأرز ، مع رش شرائح البصل الأخضر.
مع 1/2 كوب أرز ، سعرات حرارية
8 ، السعرات الحرارية من الدهون
33 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات