الفلافل
فلافل قد يكون مجرد الشرق الأوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 15 حصص مع 1383 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 129 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقط مسحوق الخبز الخالي من الألومنيوم والفلفل والثوم وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 8 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة. حاول الفلافل ، كيفية صنع الفلافل / الفلافل بالحمص, فلافل ملك الفلافل والشاورما من نيويورك على غرار عربة، و الفلافل لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الحمص في وعاء متوسط الحجم وغطيه بـ 2 بوصة من الماء البارد. نقع بين عشية وضحاها.
ضعي بذور الكمون والكزبرة في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 8 بوصات وضعيها على نار متوسطة عالية. يطهى ، ويهز المقلاة بشكل متكرر ، حتى تنبعث من البذور رائحة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق.
انقل التوابل المحمصة إلى مطحنة التوابل وقم بمعالجتها حتى تنضج جيدا. توضع جانبا.
يمزج الحمص المنقوع والكمون المطحون والكزبرة والثوم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود والبيكنج باودر والفلفل الحار وأوراق البقدونس في وعاء خلط متوسط.
تمرير هذا الخليط من خلال مفرمة اللحم أو الوقوف خلاط مع مرفق طاحونة مزودة أصغر يموت. بدلا من ذلك ، يمكنك تقسيم الخليط إلى نصفين ومعالجة نصفه في كل مرة في معالج الطعام ، وينبض من 10 إلى 20 مرة.
مغرفة الخليط في 1 1/2 إلى 2 اوقية (الاونصة) أجزاء باستخدام ديشر قطرها 2 بوصة.
ضعيها على نصف صينية مبطنة بورق. يمكن أن تعقد عقد في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 ساعة قبل القلي ، أو تغطيتها في الثلاجة بين عشية وضحاها.
سخني زيت الفول السوداني في فرن هولندي سعة 5 لتر على نار عالية حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الفلافل برفق ، 1 في كل مرة ، في الزيت الساخن. تقلى 4 في وقت واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا ، من 5 إلى 7 دقائق.
إزالة لعموم ورقة نصف واصطف مع رف التبريد وتصدرت مع منشفة ورقية لاستنزاف. كرر حتى يتم طهي كل الفلافل.