الدجاج وعاء فطيرة لدغات
هذه الوصفة تجعل 35 حصص مع 203 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل 50 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الكراث والجزر وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. وصفات مماثلة تشمل الفورية وعاء الدجاج وعاء فطيرة الحساء, جيوب فطيرة وعاء الدجاج، و شوربة فطيرة الدجاج محلية الصنع.
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت ورتبي رف في المنتصف. وفي الوقت نفسه ، خط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية والغبار طفيفة لهم مع الدقيق. تتكشف 1 ورقة المعجنات ، ووضعها مسطحة على واحدة من ورقة الخبز ، ووضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. اترك عبوة عجين الفطير الأخرى في الثلاجة واترك صينية الخبز الأخرى جانبا.2
أخرج المعجنات من الفريزر وحركها على سطح عمل على الرق. خط ورقة الخبز مع ورقة جديدة من الرق ووضعه جانبا. افتح الورقة الثانية من المعجنات ، وضعها بشكل مسطح على ورقة الخبز المطحونة المتبقية ، وضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.3في الوقت نفسه ، استخدم قطاعا دائريا مخددا مقاس 1-3/4 بوصات لقطع 35 دائرة من الورقة الأولى من المعجنات ، مع الضغط لأسفل مباشرة عبر المعجنات دون التواء.
قم بإزالة القصاصات وانقل الدوائر إلى صينية الخبز باستخدام ورق البرشمان الطازج ، مع ترك مسافة 1/4 بوصة بين كل منها ؛ توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة.4
اخفقي البيض والماء معا في وعاء صغير حتى يمتزجا ؛ توضع جانبا.5
قم بإزالة ورقة المعجنات الثانية من الفريزر وحركها على سطح العمل على الرق. باستخدام القاطع 1-3 / 4 بوصة ، وقطع 35 الدوائر ، ودفع مباشرة إلى أسفل دون التواء. باستخدام قاطع دائري مخدد 1-1 / 4 بوصة ، اقطع دوائر أصغر متحدة المركز من المراكز (إذا أصبحت المعجنات طرية جدا ، أعدها إلى الفريزر حتى تتماسك).
قم بإزالة المراكز الأصغر والقصاصات الخارجية للكشف عن حلقات المعجنات النفخة. يجب أن يكون لديك الآن 35 دائرة أكبر و 35 حلقة.
ضع صينية الخبز في الفريزر حتى تصبح المعجنات صلبة ، حوالي 5 دقائق.6استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف كل دائرة من الدوائر الكبيرة برفق بغسل البيض ، مع عمل 5 قطع في المرة الواحدة.
ضع الحلقات فوق الدوائر الأكبر ، واصطف الحواف واضغط برفق لجعلها تلتصق. تجاهل غسل البيض المتبقية.7
اخبزيها حتى تحمر وتنفخ ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. باستخدام مقبض ملعقة خشبية واسعة ، لكمة أسفل مراكز قذائف المعجنات. اترك الفرن على. (إذا كنت تصنع قشور المعجنات مسبقا ، فقم بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.) لحشوة فطيرة وعاء الدجاج: 1فرك صدر الدجاج على كلا الجانبين بزيت الزيتون وتتبل بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
ضعيها على صينية خبز واطهيها حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في المنتصف 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة.2
أخرجيها من صينية الخبز إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، حوالي 20 دقيقة. عندما يصبح الدجاج جاهزا ، أخرج اللحم من العظم وتخلص من الجلد والغضاريف والدهون.
قطع اللحم إلى مكعبات 1/4 بوصة وتوضع جانبا (ستحتاج 1 كوب).3. تذوب الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى الرغوة.
يضاف الكرفس والكراث والجزر ويتبل بسخاء بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار تقريبا ، حوالي 5 دقائق.4
إزالة المقلاة من الحرارة وإضافة بعناية الكونياك أو شيري. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، والعودة المقلاة إلى الموقد ، ويطهى حتى يتبخر الكحول تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.5 قلل الحرارة إلى متوسطة.
أضيفي الكريمة أو المرق أو المرق والمريمية ، وحركي المزيج واتركيه على نار هادئة ، واضبطي الحرارة حسب الضرورة ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 4 دقائق. في هذه الأثناء ، ضعي نشا الذرة والماء في وعاء صغير وقلبي حتى يمتزجا.6
أضف خليط نشا الذرة إلى المقلاة. جلب لينضج, الخفقان في بعض الأحيان, حتى سميكة, حول 2 الدقائق.
يرفع عن النار ويقلب في البازلاء والبقدونس والدجاج المحفوظ حتى يغطى ويسخن. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.7عندما تكون جاهزا للتقديم ، تسكب الحشوة الساخنة في قشور المعجنات وتقدم على الفور.