صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

الجوز الاسكواش أغنولوتي مع لحم الخنزير المقدد والبلسم المسنين

الجوز الاسكواش أغنولوتي مع لحم الخنزير المقدد والبلسم المسنين
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب الجوز الاسكواش مع لحم الخنزير المقدد والبلسم المسن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1409 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 82 جرام دهون كل. ل Serving 3.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الخل البلسمي القديم, لحم خنزير مقدد, تفاح الجدة سميث, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 76%. وصفات مماثلة هي رافيولي الجوز الاسكواش: أغنولوتي دي زوكا, سلطة القرع البلسم مع لحم الخنزير المقدد، و اسكواش الجوز المقلي مع صلصة شبوتل بالعسل.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
مع عظم الجناح والجلدمع عظم الجناح والجلد
1
ضع الدقيق في كومة على سطح عمل نظيف وجاف. اصنع ثقبا بعرض 8 بوصات في وسط كومة الدقيق. اكسر كل البيض في الحفرة وأضف زيت الزيتون والملح. مع شوكة تغلب على البيض وتبدأ ببطء لدمج الدقيق في خليط البيض. لا تقلق بشأن الكتل.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
(كيبلر)(كيبلر)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
2
عندما يتم دمج معظم الدقيق ، ابدأ في عجن خليط العجين بيديك. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ونضرة ، حوالي 10 إلى15 دقيقة. من المهم حقا أن تضع جسمك كله في العجن وإلا فإن المعكرونة لن تطور الاتساق المناسب. تحتاج إلى دلك! التفاف العجين في غلاف بلاستيكي والسماح لها الاسترخاء لمدة 1 ساعة على الأقل. إذا كنت تستخدم على الفور لا تبرد.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1
ضعي القرع على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًاالتوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًا
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
2
رشي القليل من زيت الزيتون وأضيفي القرفة ورشة ملح كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
3
مزيج كل ذلك معا لمعطف الاسكواش وترتيب ذلك في 1 طبقة على ورقة الخبز. مشوي حتى يصبح القرع طريا وبنيا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
4
أخرجه من الفرن وضعه في وعاء معالج الطعام.
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
مع عظم الجناح والجلدمع عظم الجناح والجلد
5
نضيف جبنة الريكوتا والبارميزان والبيض ونجهزها حتى تصبح ناعمة. تذوق وأضف الملح إذا لزم الأمر. اكشطي الحشوة في كيس المعجنات وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
(كيبلر)(كيبلر)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
6
لفة المعكرونة: تعيين الأسطوانة المعكرونة على أوسع الإعداد. ابدأ بنصف عجينة المعكرونة. باستخدام يديك ، قم بتسوية العجين قدر الإمكان لتسهيل مروره عبر أسطوانة المعكرونة. مرري العجينة عبر الأسطوانة مرتين بغبارها بالدقيق بين اللفائف إذا شعرت بأنها لزجة. طيها إلى ثلثي تحويلها 90 درجة وتشغيله من خلال آلة المعكرونة 2-3 مرات. الاستمرار في تشغيل المعكرونة من خلال الجهاز تقليل الإعداد بين كل شوط. توقف عندما تصل إلى الإعداد الثاني إلى الأخير. دائما عقد المعكرونة على قمم يديك ، والنخيل أسفل! إذا كنت تحمل ذلك مع أصابعك حتى سوف تقوم بإنشاء علامات التمدد وتلك هي جيدة أبدا.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
1
ضع ورقة المعكرونة على سطح عمل مرشوش بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2
ادهني النصف السفلي من المعكرونة (الجزء الأقرب إليك) برفق بالماء. هذا هو "الغراء" الذي سيعقد أغنولوتي معا. استخدم الماء باعتدال ، إذا كنت تستخدم الكثير ، فسوف ينزلق ولا يلتصق. ضع كرات 1 بوصة من الحشوة على المعكرونة التي تم تنظيفها بالماء, ترك حوالي 2 بوصة بين كل كرة. اطو النصف العلوي من المعكرونة فوق الكرات لتلتقي بالحافة السفلية. باستخدام الخاص بك 2 السبابة كزة حول كل ملء الكرة لختم أغنولوتي اغلاق وتأكد من عدم وجود فقاعات الهواء.
المكونات سوف تحتاج
أجنولوتيأجنولوتي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
3
قطع كل أغنولوتي باستخدام قطع مخدد جولة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
أجنولوتيأجنولوتي
4
نقل إلى صينية ورقة المغلفة مع السميد أو عصيدة من دقيق الذرة. يغطى ويوضع جانبا حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
5
لتحضير الصلصة: ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونضيفه مع الثوم إلى المقلاة. عندما الثوم هو احمر طفيفة والعطرية إزالته من المقلاة وتجاهل ذلك. عندما لحم الخنزير المقدد هو متموج إضافة الاسكواش ، يتبل بالملح ، حسب الذوق ، ويطهى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
سكين حادهسكين حاده
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
نضيف الزبدة ومرق الدجاج والمريمية ونطهو حتى تتكاثف الصلصة وتبدو مخملية. ضجة في التفاح وطعم التوابل.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
للحفظ،للحفظ،
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
8
يغلى قدر كبير من الماء المملح جيدا على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
9
يضاف الأجنولوتي ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق. أخرج المعكرونة بعناية من الماء وضعها على الفور في المقلاة مع الصلصة. اجعله يغلي مع هز المقلاة بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
أجنولوتيأجنولوتي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
ترفع عن النار وترش في البارميزان وتدور المعكرونة حتى تغطى بالصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
11
انقلي المزيج إلى طبق التقديم وقدميه على الفور ، مع رشه بقليل من جبن البارميزان المبشور ورذاذ من الخل البلسمي. (مانجيا بيني)!!
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®

المكونات

4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالخل البلسمي القديم ، للتقديمالخل البلسمي القديم ، للتقديم3شرائح1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الجوز الاسكواشمكعبات الجوز الاسكواش9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعب الجوز الاسكواشمكعب الجوز الاسكواش1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)5لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار2(شتاء)أوراق المريمية الطازجة المفرومةأوراق المريمية الطازجة المفرومة3فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة1تفاح جراني سميث ، مكعبات ناعماتفاح جراني سميث ، مكعبات ناعما1(يمكن أن يكون أو المقشود)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير3(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمجبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور1باينتبواسطة الكعكةبواسطة الكعكة2(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة