البطاطا
البطاطا هي خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.94 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 389 سعرة حرارية. مزيج من زيت الفول السوداني وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بطاطس هاسلباك بالزبدة البنية (بطاطس الأكورديون), بطاطس محشية مخبوزة (بطاطس تندوري)، و بطاطا مقلية بالفرن وبطاطا حلوة.
تعليمات
ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء البارد المملح جيدا لتغطيتها. يغلى المزيج ويطهى حتى ينزلق السكين بسهولة ، من 15 إلى 20 دقيقة.
ضعيها على ورقة بسكويت وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
عندما تكون باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها ، عقد 1 بين يديك كما لو كنت التصفيق واضغط بلطف مع كعب 1 اليد. تريد سحق البطاطا إلى حوالي سمك 1/2 بوصة مع الاحتفاظ بها في 1 قطعة. سوف ينقسم الجلد ، لكن البطاطس لا ينبغي أن تنهار. كرر مع البطاطا المتبقية. يمكنك تحضير البطاطس إلى هذه النقطة قبل عدة ساعات.
صب 1/2 بوصة من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة والحرارة على نار عالية معتدلة.
يمزج البقدونس والثوم وقشر الليمون في وعاء التقديم ويوضع جانبا.
عندما يبدأ الزيت في التدخين ، ضعي البطاطس المحطمة بعناية في الزيت واطهيها على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني جيد ، من 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها. يتبل بالملح والفلفل.
سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار عالية إلى حد ما.
يضاف الثوم ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل الثوم إلى وعاء مع خليط البقدونس والليمون.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضفها إلى خليط الثوم وقلبها برفق.
قدميها على الفور. احفظ زيت الثوم المتبقي واستخدمه لتزيين السلطة أو الخضار في اليوم التالي.