الباذنجان الروماني الحلو والحامض لسوزان فينيجر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب الباذنجان الروماني الحلو والحامض لسوزان فينيجر. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 4 وتكاليف Serving 2.02 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 583 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 42 جرام دهون. بل هو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي الشرقي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق البقدونس والسيقان والملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل حريف ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. حاول كايا نخب من شارع سوزان فينيجر, سوزان فينيجر كايا توست، و فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر لوصفات مماثلة.
تعليمات
اقطع وتخلص من طرفي كل باذنجان ، وقطعهما بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
وضع شرائح على ورقة الخبز ، ويرش كلا الجانبين مع الملح 3 ملاعق كبيرة. توضع جانبا لمدة 20 دقيقة حتى يسحب الملح بعض الماء من الباذنجان. ثم جفف الباذنجان بمنشفة أطباق.
ضعي زيت الزيتون والثوم والبصل الأخضر والبقدونس والحريف والملح المتبقي 1/2 ملعقة صغيرة في محضر الطعام ، واهرسيها حتى تتكون عجينة ناعمة (ستشبه البيستو).
انتشر بحرية في جميع أنحاء جانبي شرائح الباذنجان.
مقلاة على نار متوسطة عالية ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الكانولا.
أضف ما يكفي من شرائح الباذنجان لتغطية قاع المقلاة ، واطهيها حتى تتحول إلى اللون البني على كلا الجانبين وتطهى بالكامل ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
انقل الباذنجان إلى طبق أو طبق. كرر هذه العملية مع شرائح الباذنجان المتبقية ، مضيفا 2 ملعقة طعام زيت لكل دفعة.
نقطع الباذنجان المطبوخ إلى شرائح بعرض 1 بوصة.
في قدر على نار متوسطة ، اخلطي الطماطم والخل والسكر البني. يخنة لمدة 12 دقيقة أو حتى تبدأ الطماطم في الانهيار.
نضيف شرائح الباذنجان ونقلب معا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى ينضج معظم السائل.
يرفع عن النار ويقدم أو يبرد. يمكن تقديم هذا الطبق دافئا أو باردا.